Cəmi bir neçə il əvvəl it yemi seçiminiz sadə idi: yemək və ya konservləşdirilmiş yemək. Ancaq bu gün itlər üçün daha çox seçim var və itiniz üçün ən yaxşı yeməyi seçmək çətin ola bilər. İki yeni seçim dondurulmuş qurudulmuş və ya susuzlaşdırılmış it qidalarıdır. Bu qidalar tez-tez çiy ətdən və minimum əlavə materiallardan hazırlanır və siz onların arasında fərq olduğunu düşünməyə bilərsiniz.
Lakin dondurularaq qurutma və susuzlaşdırma arasında bir qədər fərqli proseslər fərq yaradır. Bu iki yemək növü və niyə onları seçə biləcəyiniz haqqında qısa bələdçidir.
Dondurulmuş Qida Nədir?
Freeze-qurutma, qidanın tez dondurularaq saxlanması, sonra isə dondurulmuş halda nəminin çıxarılması üsuludur. Bu, adətən yüksək hava təzyiqi və temperatur yüksəldikcə nəm çıxaran vakuumdan ibarətdir. Yenidən otaq istiliyinə çatdıqda, o, tamamilə quruyur və tez-tez xırtıldayan yeməkləri xatırladır. Kibbledan fərqli olaraq, bu qida qidalanma baxımından çiy yeməyə çox bənzəyir.
Susuz Qida Nədir?
Dehidrasiya rütubəti aradan qaldırmağın başqa bir yoludur, lakin bir az aşağı texnologiyadır. Susuzlaşdırılmış qida, yeməyi tamamilə bişirmədən nəmini çıxarmaq üçün aşağı istilik və hərəkət edən havanın birləşməsindən istifadə etməklə işlənir. Bu, yeməyi çiy yeməyə yaxın saxlayarkən onu qoruyur.
Donduraraq Qurutma və Susuzlaşdırma Arasındakı Fərqlər
Qidalanma
Həm dondurulmuş qurudulmuş, həm də qurudulmuş qidalar ümumiyyətlə bişmiş ət yerinə çiy ətdən hazırlanır. Bunun itlər üçün qidalanma baxımından bəzi üstünlükləri var. Dondurulmuş qurudulmuş qida qurudulmuş qidadan daha az dəyişir, buna görə də dondurulmuş qurudulmuş qida çiy ətə daha yaxındır, qurudulmuş qida isə qismən bişmiş ətə bənzəyir. Bəzi tərəfdarlar deyirlər ki, dondurulmuş qurudulmuş ətin tamamilə çiy qalmasına görə daha yaxşıdır, lakin müxtəlif üsulların qida dəyərinə dair çoxlu araşdırma aparılmayıb.
Tekstura
Tektura fərqi də var. Dondurulmuş qurudulmuş qidaların rəngi daha solğun və toxuması daha yumşaq olur. Susuzlaşdırılmış qidalar bir az daha çətin olur. Onlar həmçinin dəri və ya sarsıdıcı bir quruluşa sahib ola bilərlər. Bunu kompensasiya etmək üçün onlar tez-tez dondurulmuş qurudulmuş qidalardan daha kiçik parçalara bölünürlər.
Dad
Dondurularaq qurudulmuş və susuzlaşdırılmış qidalar arasında dad fərqi ola bilər. Bəzi itlər bir növ yeməyin dadını və teksturasını digərindən üstün tuturlar və hər susuzlaşdırma prosesi eyni dadla nəticələnmir.
Təhlükəsizlik
Təhlükəsizlik dondurulmuş qurudulmuş və qurudulmuş qidalarda böyük narahatlıq doğurur. Hər iki qida növü yemək bişirməkdən daha çox bakteriya buraxa bilər. Bu səbəbdən, immun sistemi zəif olan itlərə, yaşlı itlərə və ya balalara bu yeməyi verməkdən çəkinmək vacibdir. Əgər kiçik uşaqlarınız, hamilə qadınlarınız, qocalarınız və ya immuniteti zəif olan insanlar varsa, evdə yayılma şansını minimuma endirmək üçün yəqin ki, bu qidaları evinizdə saxlamaqdan çəkinməlisiniz.
Yeməklərinizin yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərdən istifadə edən etibarlı şirkətdən gəldiyinə əmin olmaq da vacibdir. Keçmiş xatırlamalar üçün markanızı yoxlayın. Dondurulmuş qurudulmuş və qurudulmuş qidalar bişirilməməsi səbəbindən çirklənməyə xüsusilə həssasdır. İstehsalçının “öldürmə addımı”nı qeyd edib-etmədiyini yoxlayın və ya bakteriyaları yoxlamaq üçün test və saxlama üsulunu yoxlayın.
Dondurulmuş və qurudulmuş qidaların nəmləndirilməsinə ehtiyac varmı?
Bəzi dondurulmuş qurudulmuş və əksər susuzlaşdırılmış qidalar rehidratasiya üçün nəzərdə tutulub. Bu o deməkdir ki, yeməyə süfrəyə verməzdən əvvəl onu orijinal vəziyyətinə yaxınlaşdıran su əlavə edilməlidir.
Dondurulmuş qurudulmuş qidaların yenidən nəmləndirilməsi adətən 2-3 dəqiqə çəkir, qurudulmuş qida isə bir az daha çox vaxt tələb edir, təxminən 5-10 dəqiqə. Siz bu qidaları nəmləndirənə qədər onlar rəfdə dayanıqlı olmalıdır.
Aldığınız qida növündən asılı olmayaraq, paketdəki bütün qidalanma və hazırlanma təlimatlarına əməl etdiyinizə əmin olun. Həmçinin, son istifadə tarixlərinə və təhlükəsizliklə bağlı xəbərdarlıqlara diqqət yetirin.
Susuzlaşdırılmış vs Havada Quru Qida
Heyvan yemlərində görə biləcəyiniz başqa bir etiket “havada qurudulmuşdur”. Hava ilə qurutma ümumiyyətlə qidanın susuzlaşdırılması ilə eyni prosesə aiddir, aşağı istilik və nəm çıxarmaq üçün quru hava istifadə olunur. Havada qurudulmuş qida susuz qida ilə eynidir.
Hansı Yeməyi Seçməliyəm?
Həm dondurulmuş qurudulmuş, həm də susuzlaşdırılmış qidaların müsbət və mənfi tərəfləri var. Əgər bu yemək seçimlərini minimal işlənmiş xam qidalar olduğuna görə bəyənirsinizsə, dondurulmuş qurudulmuş məhsul daha yaxşıdır. Bununla belə, bir çox sahiblər bir az daha çox işlənmiş susuzlaşdırılmış qidaları çiy yemək və yemək arasında xoşbəxt bir mühit kimi bəyənə bilər. İstənilən halda, bu qidalar yalnız çiy qidalar yeməyə imkan verən sağlamlıq vəziyyətlərində olan itlər üçün uyğundur, çünki onların qurutma prosesinin bir hissəsi kimi bütün bakteriya və parazitlər yoxa çıxmır.
Son Fikirler
Ümumiyyətlə, susuzlaşdırılmış və dondurulmuş qurudulmuş qidalar bir çox oxşarlıqlara malikdir. Onların hər ikisi əlinizdə təzə qida saxlamağa ehtiyac duymadan itinizi xam qidalara yaxın bir şeylə qidalandırmanıza imkan verir. Dondurulmuş qurudulmuş qidalar ümumiyyətlə qurudulmuş qidalara nisbətən çiy qidalara daha yaxındır, lakin hər iki variantı nəzərdən keçirmək üçün səbəblər var.
