Mən qorxaq olmaq istəmirəm, amma bugünkü yazıda müzakirə edəcəyim 3 şeyi sınamazdan əvvəl bilməli olduğunuz bəzi şeylər var. Yemək olaraqqızıl balıqla əlaqəsi var.
Qızıl balıq yeyə bilərsiniz? Qızıl balığı çiy udmaq lazımdırmı? Onları ev heyvanınıza bəsləməlisiniz? Çox adam bunları etmənin riskləri və faydalarını bilmir. Budur mənim fikrim.
1. Qızıl Balıq Udmaq
Son illərdə ortaya çıxan və ağıllı olmayan bir tendensiya var. Buna "qızıl balığın udulması" deyilir. Birincisi, insanlar dörddə ikidən çox olmayan canlı qızıl balıq (demək olar ki, həmişə qidalandırıcı balıq) götürürlər. Sonra? Onu uddular.
Bu, tam olaraq nəyə nail olur? Yazıq balıqlara qarşı qəddar olmaq bir yana. Potensial olaraqsizi xəstə edə biləcək patogenləri qəbul edirsiniz. Mənə görə bu kaskadyorla bağlı ən ironik şey budur:
“Qızıl balıq udmasının mənşəyi ilə bağlı başqa bir ehtimal Çikaqolu barmenlərdən, xüsusən də Mett Schuliendən (ailəsinin restoranında bara qulluq edərkən sehrbazlıq edən) gəlir. Qızıl balıq quyruğu kimi görünmək üçün yerkökü doğrayardı. Stuntunu yerinə yetirərkən Schulien kimi barmenlər yerkökü parçasını ovlayarkən barın arxasında saxlanan qızıl balıq qabına əlini uzadıb, onu büzülmüş dodaqlarının arasına qoyur, canlı balığın hərəkətlərini təqlid etmək üçün dilləri ilə onu yuxarı və aşağı sallayırdılar., nəhayət kök parçasını uddu. Bu hiylə 1920-ci illərə gedib çıxır və bəzi insanlar hesab edir ki, bu dəb hiyləyə aldanmış kollec tələbələri tərəfindən başlamış ola bilər” (Mənbə)
Qızıl balığı udmaqla, cəldliklə aldananların təcrübəsini ictimai şəkildə təkrar edirsiniz. Qəribədir, hə? Mən kənara çəkilirəm
2. Qızıl balıq insanlar üçün qida mənbəyi kimi
Qızıl balıq yemək üçün yaxşı balıq edirmi? Bu yaxınlarda Koloradoda bir gölün qızıl balıq tərəfindən işğalı bir çox insanı bütün artıq balıqlarla nə etmək olar deyə maraqlandıranda mən sualın səthini gördüm.
Qızıl balıq saxlayanların çoxu bir anda “Eee!” deyirlər. cavab. Və etiraf edirəm ki, mənə də çox qəribə görünür. Uzun illər ev heyvanı kimi saxladıqdan sonra, yəqin ki, heç vaxt özümü qızıl balıq yeməyə cəsarət edə bilmədim, bu, əmindir.
Sazan (qızıl balığın babası) yemək mənbəyi kimi istifadə edilmişdir. Onlar “palçıqlı” dadına görə pis replik qazanıblar, lakin bəziləri ov zamanı balığı vurğulamamaqla bunun qarşısını almaq olar (mənbə).
Eyni şey qızıl balıq üçün də ola bilər. Əksəriyyət demək olar ki, yalnız lopa və ya qranullardan ibarət bir pəhriz yediyinə görə, onlardan çox fərqli dadı olmaya bilər. Bir qranul tökün və bunun sizə necə dad verdiyini görün!
Yeməkçiy qızılbalıq ÇOX pis fikirdir. Çiy balıq istehlakı, xüsusilə kapilyar (bağırsaq qurdları) kimi patogenlərin parazitar ötürülməsi riskini artırır. Qızıl balıqlarda qurd infeksiyası olduqca yaygındır.
Və udulduqda insanlara keçə bilər, lakin daha da pisləşir. Qızıl balıqları çiy və ya bişmiş yeməkdən qəti surətdə çəkindirməyimin əsas səbəbi bişirmə prosesində sağ qala bilən və insanlara yoluxdura bilən bəzi zoonotik bakteriyalardır.
Və bunlar düşündüyünüzdən daha çox yayılmışdır. Mikobakteriya xəstəlikləri (yəni Balıq Vərəmi) əksər qızıl balıqların, hətta sağlam görünənlərin də sistemlərində hərəkətsiz qala bilər. Onlar adətən pet mağazasından alırlar və insanlara ötürülür.
Mən UV sterilizatorlarından və akvarium əlcəklərindən öz müdafiəmi qorumaq üçün sadəcə balıq çənlərimlə qarşılıqlı əlaqədə istifadə edirəm! Qızıl balıq yemək mənim fikrimcə sadəcə bəla istəməkdir. Bəzi insanlar deyəcəklər: “Mənə qızıl balığı udduqdan və ya yedikdən sonra bu xəstəliklərdən birinə yoluxmuş birini göstərin.”
Təcrübə çox yaygın deyil, ona görə də insanların neçə faizinin xəstəliyə tutula biləcəyini göstərən elmi araşdırmalar göstərə biləcəyimə şübhə edirəm. Amma infeksiyanın balıqdan insanlara keçmə ehtimalı ilə bağlı bildiyimə görə, risk etməyi məsləhət görməzdim.
Amma bunu etməyə hazırsınızsa, bu sizə bağlıdır. Vəhşi ovlanan sazan, ehtimal ki, yemək üçün daha təhlükəsizdir, çünki xəstəlik yerli sularda o qədər də yaygın deyil. Ola bilsin ki, balıq tutmağa və onlardan bəzilərini bişirməyə davam edə bilərsiniz. Onların çox dadlı ola biləcəyini eşitmişəm!
3. Qızıl balıq ev heyvanları üçün qidadır
Bəlkə bu, başdan-başa bir yazıya layiqdir, amma mən düşündüm ki, bir çox insanların sürünənlərə (o cümlədən tısbağalara) yemlik qızılbalıq bəsləmək təcrübəsinə toxunmaq istərdim
Mən buna qarşı kifayət qədər güclü danışa bilmirəm! Balıqların saxlanması üçün istifadə edilən akvariumların sürünənlərə iyrənc mikobakteriya xəstəlikləri ötürdükləri məlum olmuşdur (mənbə). Bunun səbəbi mikobakteriyaların balıqlardan sürünənlərə yoluxmasıdır.
Və bu, yalnız çirklənmiş səthlərə toxunmaqdan irəli gəlir, bir yanayoluxmuş balıqları udmaq!Əvvəldə dediyim kimi, bu xəstəliklər çox yaygındır, xüsusən də pet mağazalarında/ yem verən balıq.
Ev heyvanınızın qayğısına qalırsınızsa, onlara pet mağazasından balıq yedirməyin. Onlar heç də təmiz qida mənbəyi deyillər. Əgər qızıl balıq gölməçəsinə sahib olmaq şanslısınızsa və ya uzun müddət xəstəliksiz olduğu bilinən kiçik balıq mənbəyiniz varsa, o zaman ola bilər.
Ancaq yem çəni balıqlarını başqa ev heyvanına yeməmək olmaz. Risklər çox böyükdür ki, bir neçə aydan sonra ev heyvanınız xəstələnəcək. Bu mənim fikrimdir, bilirəm ki, yəqin ki, razılaşmayan və ya problem olmadan bunu edən bir çox insan var.
Son Fikirlər
Qızıl balıq istehlakı ilk baxışda kifayət qədər zərərsiz görünə bilər, lakin qanuni risklər var. Bu səbəbdən, onların xəstəlik daşımadığını bilmədiyiniz halda, qida mənbəyi kimi onlardan uzaq durmağı məsləhət görürəm.
Sən nə düşünürsən? Heç qızıl balıq yeməyə çalışmısınız? Burada hər hansı potensial problemi görən tək mənəm, yoxsa fərqli fikrin var? Əgər belədirsə, aşağıda şərhinizi buraxın. Oxucularımdan eşitməyi sevirəm!
