Ədviyyatlı və duzlu, xorizo səhər yeməyi üçün qaynadılmış yumurta və ya nahar üçün düyü ilə mükəmməl uyğunlaşır. Ənənəvi chorizo, İspan donuz əti kolbasasının xüsusi bir növüdür, lakin o, mal əti və ya soyadan da əldə edilə bilər. Siz itinizə donuz əti yedirə bilsəniz də, lazımi temperaturda bişirildiyi müddətcə,tərkibində çox miqdarda duz, yağ və ədviyyat olduğuna görə itinizə xorizo yemləməməlisiniz.
Niyə Chorizo itlər üçün pisdir?
Paprika, sarımsaq, duz və soğan tozu kimi ədviyyatlar xorizoya arzuladığımız dadı verir. Bununla belə, bu maddələrin heç biri itiniz üçün sağlam deyil, bəziləri hətta təhlükəlidir.
Ədviyyatlar
Bəzi chorizolarda dad vermək üçün sarımsaq və soğan var. Sarımsaq və soğan Allium bitki ailəsinə aiddir və oxşar xüsusiyyətlərə malikdir. Təəssüf ki, onların ortaq xüsusiyyətlərindən biri itlər üçün toksiklikdir. Problem ondadır ki, biz bu həddi bilmirik, ona görə də köpəyinizin pəhrizində sarımsaq və soğandan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır. Allium zəhərlənməsinin simptomlarına başlanğıcda mədə-bağırsaq pozğunluğu, daha sonra anemiya, yüksək ürək dərəcəsi, nəfəs darlığı və zəifliyə səbəb olan qırmızı qan hüceyrələrinin məhv edilməsi daxildir. Alliumun toksikliyi potensial olaraq çox ciddi olduğundan, biz itimizə yedizdirdiyimiz heç bir şeydə bu maddələrin olmadığına əmin olmaq istəyirik və onların bir az gizlətdiyindən şübhələniriksə və ya zəhərlənmə əlamətləri göstərməyə başlayırsa, baytara bildirin. Sarımsaq və soğan çiy, bişmiş və ya toz halında istənilən formada zəhərlidir.
Natrium
İtlər də həddindən artıq natrium (duz) qəbulundan əziyyət çəkə bilər. Onların tipik pəhrizində yalnız zərərli deyil, yüksək miqdarda duz da əslində toksikoza səbəb ola bilər. İşarələrə zəiflik, ishal, əzələ titrəməsi və qıcolmalar daxildir. Köpəyinizin təzə içməli suya daimi çıxışı varsa, duzdan zəhərlənmə nadir hallarda baş verir, lakin bu, ölümcül ola biləcəyi üçün hələ də nəzərə alınmalıdır.
Digər ədviyyatlar/yağ
Chorizo tez-tez paprika kimi digər ədviyyatları ehtiva edir. Bu ədviyyatlar sarımsaq, soğan və duzun potensial ölümcül təsiri olmasa da, yenə də mədə-bağırsaq traktının pozulmasına səbəb ola bilər və tövsiyə edilmir. Bundan əlavə, xorizonun özü yağlı ət məhsuludur və itinizin qarnı yağlılığa dözməyə bilər və yüksək yağlı pəhrizlər də pankreatitə səbəb olur.
YazBişməmiş Ət
Çorizonun niyə itinizin qabı üçün ən uyğun olmadığına dair son mülahizə az bişmiş ətin olma ehtimalını ehtiva edir. İtlər üçün çiy ət pəhrizləri mövcud olduğundan, donuz ətinin lazımi temperaturda bişirilməməsinin nə böyük problem olduğunu düşünə bilərsiniz?
Donuz əti bir az çətindir, çünki o, insanlara asanlıqla ötürülən potensial ölümcül parazit olan Trichinella adlı parazitə yoluxa bilər. Trichinella infeksiyası Birləşmiş Ştatlarda nadir hallarda rast gəlinir, lakin simptomlar o qədər ciddidir ki, biz bunu şansa buraxmaq istəmirik.
Köpəklərdə trixinella mədə-bağırsaq traktının pozulmasına, əzələlərin şişməsinə və zəifliyə səbəb ola bilər. Müvəffəqiyyətli müalicələr olsa da, itiniz şiddətindən asılı olaraq və ya kifayət qədər tez diaqnoz qoyulmadıqda müalicə olmadan ölə bilər.
Chorizo Alternativləri Köpəyiniz (Təhlükəsiz) Yeyə bilər
Əlbəttə ki, itlərin donuz ətini təhlükəsiz yeməsinin yolları var, lakin təəssüf ki, chorizo əlavə edilən ədviyyatlar, natrium və yağ səbəbindən onlardan biri deyil. Köpəyinizə donuz əti bəsləyirsinizsə, trixinoz riskinin qarşısını almaq üçün onun həmişə 145ºF ilə 165ºF arasında tam bişdiyinə əmin olmalısınız. Hərtərəfli bişmiş, ədviyyatsız donuz əti itinizin ləzzət ala biləcəyi xorizoya əla alternativdir. Onları bir anda çox qidalandırmadığınızdan və hər zaman təzə suya çıxışı olduğundan əmin olun. Alternativ olaraq, sadə yemək bişirmək istəmirsinizsə, onlara donuz ətindən hazırlanmış it yeməyi verə bilərsiniz.
Bəzi it qidalarında əsas ət olaraq donuz əti göstərilir. Bu reseptlər itiniz üçün yaxşı və təhlükəsiz seçim ola bilər, xüsusən də donuz ətinin dadına meyllidirlər. İtlərin mal əti və ya toyuq ətinə alerjisi daha çox olduğundan, donuz əti reseptləri tez-tez alternativ olaraq tövsiyə olunur, bu, itinizin dəri qaşınması və ya təkrarlanan qulaq infeksiyaları kimi allergiya əlamətlərinə sahib olduqda nəzərə alınmalı bir şeydir.
İtim Chorizo yesə nə etməliyəm?
İtiniz boşqabınızdan bir az chorizo oğurlayıbsa, panik etməyin. Həddindən artıq miqdarda yemədikləri müddətcə, yəqin ki, yaxşı olacaqlar. Bununla belə, onların çoxlu təzə suya malik olduğundan əmin olmalı və xəstəlik əlamətlərinə nəzarət etməlisiniz. Bəzi mədə narahatlığı ola bilər və ciddi problem olmaya bilər, lakin fərq etsəniz həmişə baytarınıza bildirin:
- Zəiflik
- Sürətli ürək döyüntüsü
- Solğun diş ətləri
- Əzələ şişməsi və ya sərtliyi
- Sidikdə qan
- Qıcolmalar
- İki gündən sonra keçməyən qusma və ya ishal
Bütün bunlar ciddi xəstəliyin əlaməti ola bilər, ona görə də fərq edən kimi hərəkətə keçin.
Nəticə
İtlərə xorizo verməkdən çəkinməli olsanız da, donuz əti itiniz üçün təbii olaraq pis deyil. Əslində, bəzi it qidalarında əsas ət kimi donuz əti var. İtlərin toyuq və ya mal ətinə qarşı qida allergiyasından əziyyət çəkmə ehtimalı daha yüksəkdir, buna görə də qida allergiyasından şübhələnirsinizsə, baytarınız zülal kimi donuz əti olan it yeməyi tövsiyə edə bilər. Köpəyinizə bişmiş donuz əti verirsinizsə, onun heç bir ədviyyatsız ən azı 145ºF-ə qədər bişirildiyinə əmin olun və onlara bir az verin.
Köpəyiniz bir az xorizo ovlayırsa, xəstəlik əlamətləri üçün onları izləyin. Əgər onların həddindən artıq miqdarda yediyini düşünürsünüzsə və ya anemiya və ya əzələ sərtliyi simptomları inkişaf edərsə, həmişə baytarınızla əlaqə saxlayın, çünki bunlar zəhərlənmə və ya trixinoz əlamətləri ola bilər. İtinizin sidikdə və ya nəcisində qan görsəniz və ya iki gündən çox davam edən qusma və ya ishal varsa, onu baytara aparmalısınız.
