Jalapeños bir çox yeməklərin tərkib hissəsi kimi istifadə edilən orta ölçülü, ədviyyatlı bibərdir. Acılı yeməklərdən zövq alan insanlar adətən bu bibərdən çili və salsa kimi qidalara istilik əlavə etmək üçün istifadə edirlər. Jalapenos dilimlənib çiy halda da yeyilə bilər, qarnir kimi istifadə edilə bilər və ya turşuya qoyula bilər.
Pişiklər yeməklərimizi araşdırmağı sevdiklərinə görə, onlara jalapenos ilə hazırlanmış bir şeyin dadını verə biləcəyinizi düşünmüsünüz. Ola bilsin ki, pişikiniz zibil qutusuna düşüb və dünən gecə jalapeno ilə dolu nahar qalıqlarını yeyib. Jalapeños pişiklər üçün təhlükəsizdirmi?
Jalapeños pişiklər üçün zəhərli olmasa da, onlar üçün də yaxşı deyil. Pişikləri niyə bu bibəri yeməyə təşviq etmək lazım deyil.
Pişiklər Jalapeñosun dadına baxa bilərmi?
Pişiklərin ağızlarında insanlar kimi ədviyyatlı yeməkləri dadmaq üçün dad reseptorları yoxdur. Bu təhlükəli ola bilər, çünki pişiklər nə qədər ədviyyatlı olduqlarını dərk etmədən jalapenos yeyə bilərlər. Pişiklər məcburi ətyeyən heyvanlardır və məhdud təbii pəhrizə malikdirlər. Onlar ovladıqları ovdan ət yeyirlər.
Əsirlikdə pişiklər onlara verdiyimiz yeməyi yeyirlər. Bu, adətən bir mağazadan alınan kommersiya pişik yemidir. Pişiklər müxtəlif ləzzətləri ayırd edə bilirlər və nəyi bəyənib nəyi sevmədiklərini bilirlər. Bununla belə, onlar ədviyyata gəldikdə çox dad fərqini hiss edə bilmirlər.
Pişiklər jalapeño yeməyə maraq göstərmirlərsə, bunun səbəbi onun qoxusunun onları söndürməsi üçün kifayətdir. Əgər yesələr, bibərin özü onlara zərər verməyəcək. Zərər verə bilən bibərin tərkibindəki kapsaisindir.
Pişiklər və Kapsaisin
Kapsaisin bibəri qızdıran kimyəvi maddədir. Heyvanlara və həşəratlara qarşı vasitə kimi də istifadə olunur.
Kapsaisin qoxusu pişikləri ondan uzaq tutmaq üçün kifayət qədər olmalıdır. Əgər onlar jalapeno yeyirlərsə və buna görə də kapsaisin istehlak edirlərsə, bu təcili deyil. Bununla belə, bunun pişikinizi xəstə edib-etmədiyini bilmək üçün diqqət etməli olduğunuz bir neçə əlamət var.
Pişiklərdə həssas həzm sistemi var və kapsaisin onunla problem yarada bilər. Pişiklər onu yeyərkən ağız və yemək borusunu qıcıqlandıra və yandıra bilər. Diqqətli olun:
- Ağızı pəncələmək
- Axılama
- Ürəkbulanma
- Qusma
- İshal
- Burun axması
- Hırıltı və ya nəfəs almaqda çətinlik
Bu yan təsirlər nadirdir və pişiyinizin jalapenonun nə qədər yediyindən, bişmiş və ya çiy olub-olmamasından və toxumlarını yediyindən asılıdır.
Kapsaisin qəbulunun müalicəsi
Adətən pişik azacıq jalapenyo yeyəndə heç bir effekt olmayacaq. Əgər pişikinizdə xəstələnmə əlamətləri yoxdursa, yaxşı olacaq. Bununla belə, jalapenos yedikdən sonra pişikinizdə hər hansı bir xəstəlik əlaməti görsəniz, dərhal baytara aparın. Əgər pişiklər çox miqdarda jalapenos yeyirsə, kapsaisinin yaratdığı xəstəlik təhlükəli ola bilər.
Pişik qusursa və ya ishal varsa, baytar bu simptomları aradan qaldırmaq üçün dərmanlar təyin edəcək. Davamlı qusma və ishal nəticəsində susuzlaşdırma yaşayan pişiklər onları rehidratlaşdırmaq üçün IV və ya dəri altı maye qəbul edəcəklər. Pişiklər kapsaisinlə xəstələndikdən sonra tam sağala bilirlər. Lakin onların müalicəyə ehtiyacı olduğunu gördükdən sonra mümkün qədər tez baytara çatdırmaq vacibdir.
Qaçılması lazım olan digər qidalar
Əgər pişiyiniz tərkibində jalapenos olan yemək yeyibsə, onlar üçün zəhərli ola biləcək digər maddələr də yemiş ola bilər. Jalapenos tez-tez çili, şorba və souslarda istifadə edildiyi üçün bu qidaların digər ümumi maddələri pişik üçün mənfi nəticələrə səbəb ola bilər.
- Soğan, çiy, bişmiş, susuz, toz və ya qurudulmuş olsun, pişiyin qırmızı qan hüceyrələrini parçalaya və anemiyaya səbəb ola bilər.
- Pendir kimi süd və süd məhsullarından qaçınmaq lazımdır, çünki pişiklərin çoxu laktoza dözümsüzdür. Çox süd məhsulları ishala və mədə narahatlığına səbəb ola bilər.
- Duz bir çox xörəklərdə bolca istifadə olunur. Bunun çoxu pişiklərdə həyati təhlükə yarada bilən natriumun qiymətləndirilməsinə səbəb ola bilər.
- Sarımsaq pişiklər üçün soğandan beş dəfə zəhərlidir. O, soğanla eyni ailədəndir ki, bura da soğan və pırasa daxildir.
Son Fikirlər
Bir az jalapeño yəqin ki, pişiyinizə zərər verməyəcək, lakin çox yesələr, xəstələnə bilərlər. Kapsaisin pişiklərdə həzm pozğunluğu, qusma, ishal və ağızda qıcıqlanmaya səbəb ola bilər.
Pişiklər nadir hallarda jalapenos yeyirlər, çünki onların qoxusu onlar üçün cəlbedici deyil. Ancaq pişiyiniz jalapenos ilə hazırlanmış yemək tapsa, baş verə bilər. Jalapenos olan yeməklər tez-tez pişiklər üçün təhlükəsiz olmayan başqa şeyləri ehtiva edir. Əmin olun ki, bütün jalapenyolar və onlarla hazırlanan hər hansı yeməklər pişiyinizin əlində deyil.
Əgər pişiyiniz jalapenyo yeyibsə, xəstəlik əlamətlərinə diqqət yetirin və simptomlar yaranarsa, dərhal baytara aparmağa hazır olun. Sizin baytarınız effektiv müalicə göstərə və bu simptomları dayandıra bilər.
