İstər dənəvər, qəhvəyi və ya toz halında olsun, şəkər bizim çox sevdiyimiz yeməklərin və desertlərin əsas tərkib hissələrindən biridir. Pişiyiniz çörək bişirərkən şəkər qabından bir diş oğurlayırsa, narahat olmalısınız? Pişiklər şəkər yeyə bilərmi?
Pişiklər adi şəkəri təhlükəsiz şəkildə yeyə bilər-nə növündən asılı olmayaraq-amma bu onlar üçün çox sağlam deyil, hətta şirin dadları belə dada bilmir. Bununla belə, tərkibində şəkər olan bir çox qidalar yalnız zərərli deyil, həm də təhlükəli olan digər maddələr də daxil ola bilər. Bunlardan bəzilərini bu məqalənin sonunda nəzərdən keçirəcəyik, həmçinin bəzi ümumi şəkər əvəzediciləri və onların təhlükəsiz olub-olmadığını müzakirə edəcəyik.
Şəkər pişiklər üçün niyə zərərlidir
Ədalətli olmaq üçün şəkər həm insanlar, həm də pişiklər üçün zərərlidir. Bununla belə, pişiklər məcburi ətyeyən heyvanlar olduqları üçün şəkər kimi bitki mənşəli karbohidratlardan bizdən daha az istifadə edirlər. Şəkərdə heç bir qidalanma olmadığı üçün pişiyiniz sadəcə boş kalori qəbul edir.
Amerikada bütün yetkin pişiklərin təxminən yarısı piylənmədən əziyyət çəkir, onlara lazım olan son şey qida baxımından heç bir fayda verməyən əlavə kalorilərdir. Şəkərin ara-sıra dadı pişiyinizə zərər verməsə də, onlar bundan çox yeməməlidirlər.
Pişiklərin Şirin Dişləri Yoxdur
Yaxşı xəbər budur ki, pişiyiniz hər halda şəkər kimi şirin bir şey yeməkdə maraqlı olmayacaq. Bunun səbəbi sadədir: Pişiklər şirin dadları dada bilmir.
Bir pişiyin dad hissi onsuz da ən az inkişaf etmiş hiss orqanlarından biridir. Axı, bir pişiyin beşulduzlu bir restoranda yaxşı hazırlanmış yeməkdə incə dad balansını ayırd edə bilməsi lazım deyil. İnsanların sahib olduğu minlərlə dad qönçəsi ilə müqayisədə pişiklərdə cəmi bir neçə yüz dad qönçəsi var.
Mövcud olan dad reseptorlarından pişiklərdə şirin ləzzətləri tanıyan tamamilə yoxdur. Şəkər yeyən pişiklər şirniyyata olan həvəsi təmin etməkdənsə, daha çox teksturaya və ya sadəcə maraqlıdırlar.
Pişikləri qidalandırmamaq üçün şəkərli müalicələr
Yenə də, onlar üçün xüsusilə sağlam olmasa da, pişikiniz başqa təhlükəli inqrediyentlər olmadığı müddətcə müxtəlif şəkərli şirniyyatlardan və bişmiş məmulatlardan nümunə götürə bilər. Təəssüf ki, hər ikiniz üçün, bəzi çox yayılmış çörəkçilik inqrediyentləri pişiyiniz üçün ölümcül ola bilər.
Tərkibində şokolad olan istənilən qida pişiyiniz üçün avtomatik yox-yoxdur. Şokolad it və pişiklərdə toksikliyin ən çox yayılmış səbəblərindən biridir. Pişikinizin nə qədər şokolad yeməsindən asılı olaraq, onlar qusma, ishal və ya tənəffüs çətinliyi və ya ürək ritminin pozulması kimi daha ciddi problemlərdən əziyyət çəkə bilər.
Kişmiş pişiklər üçün də zəhərlidir. Üzümü qəbul etmək pişiklərdə böyrək problemlərinə və hətta böyrək çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, muskat, mixək, ətirli bibər və darçın kimi adi çörəkçilik ədviyyatları pişiklər üçün təhlükəlidir.
Şəkərli qidalar tez-tez yağda da yüksək olduğundan, onlardan çox yemək pişikinizdə şəkərli diabetli pişiklərdə daha çox rast gəlinən pankreatit adlı ağrılı xəstəliyin inkişafına səbəb ola bilər.
Şəkər Əvəzediciləri Bəs?
Xüsusilə az karbohidratlı və keto pəhrizlərinin son vaxtlar populyarlaşması ilə bir çox ev təsərrüfatları yeməklərini şirinləşdirmək üçün şəkər əvəzedicilərinə müraciət edirlər. Bəs pişiyiniz üçün şəkər əvəzediciləri nə dərəcədə təhlükəsizdir?
Rahib meyvəsi və eritritol daxil olmaqla ən çox yayılmış şəkər əvəzedicilərinin əksəriyyəti ev heyvanları üçün adətən zəhərli deyil, lakin bəzi həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər.
Bunun istisnası süni tatlandırıcı, adətən şəkərsiz saqqız və konfetlərin, həmçinin bəzi maye dərmanların ləzzətini vermək üçün istifadə edilən ksilitoldur. Ksilitol itlər üçün çox zəhərlidir, qaraciyərin zədələnməsinə və qan şəkərinin təhlükəli dərəcədə aşağı düşməsinə səbəb olur. Ksilitolun pişiklərə təsiri daha az aydındır, lakin əksər baytar həkimlər hələ də onların onu qəbul etməsinə icazə verməməyi tövsiyə edir.
Mənim Pişiyim Sağlam Pəhrizdə Nə Yeməlidir?
Sağlam pişiklər ilk növbədə öz həyat mərhələsi üçün hazırlanmış qida baxımından balanslaşdırılmış kommersiya pəhrizi yeməlidirlər: pişik, böyüklər və ya böyüklər. Xüsusi sağlamlıq ehtiyacı olan pişiklər baytarınız tərəfindən tövsiyə olunan reseptlə verilən qida tələb edə bilər.
Bəzi sahiblər öz pişiklərinə evdə hazırlanmış pəhriz təklif etməyi üstün tuturlar, bu pəhrizlərin hazırlanması daha çox vaxt aparır və onların düzgün balanslaşdırılmış olmasını təmin etmək üçün baytarınızın köməyi ilə hazırlanmalıdır. Pişiklərin qida rasionunda taurin kimi müəyyən vacib amin turşularına ehtiyacı var.
Sağlam pişiklər üçün ümumiyyətlə əlavələr tələb olunmur və pişiyinizin pəhrizinə hər hansı bir şey əlavə etməzdən əvvəl baytarınızla məsləhətləşməlisiniz. Yeməkdən əlavə, pişikinizin bol təmiz, şirin suya da ehtiyacı var.
İstəsəniz pişiyinizə yeməklər təklif edə bilərsiniz, ancaq onların sağlam çəkidə qalmasına kömək etmək üçün yalnız ölçülü şəkildə.
Nəticə
İnsanlardan fərqli olaraq pişiklərin təbii şirin dişi yoxdur. Öyrəndiyimiz kimi, əslində bunun əksi doğrudur! Beləliklə, pişiyiniz yəqin ki, şəkər yeməklə maraqlanmayacaq, lakin onlar bunu edərsə, bunun onlar üçün təhlükəli olmadığını bilsəniz, özünüzü daha yaxşı hiss edə bilərsiniz. Bununla belə, pişikiniz zəhərli olduğu bilinən digər inqrediyentləri ehtiva edən şəkərli yemək yeyirsə, dərhal baytarınızla əlaqə saxlayın. Müalicə nə qədər tez başlasa, pişikiniz bir o qədər yaxşı olacaq.