Hər dəfə nahar üçün ləzzətli striploin biftek bişirməyə başladığınız zaman itiniz həsrətlə sizə baxır. Bəlkə fikirləşirsiniz ki, köpəyinizə bişməmiş steykinizdən kiçik bir tikə vermək olarmı?
İtinizin yeməsi üçün xam mal əti təhlükəsizdirmi?Cavab bir növdür. Mal əti itiniz üçün təhlükəsiz və sağlam qidadır, lakin bir sıra xəbərdarlıqlarla.
Sağlam mal əti
Mal əti öküz və ya inəkdən alınan qırmızı ətdir və ağ toyuq və ya balıq ətləri ilə müqayisədə ən çox dəmir ehtiva edir. Burger və biftek kütləsi arasında çox populyardır, lakin kolbasa və qarğıdalı mal ətində də istifadə olunur.
Dana ətində yüksək zülal qaynağı, həmçinin yağ (mal əti yağı da deyilir), B12, B6 vitaminləri, niasin (B3), sink, dəmir, selenium və fosfor və geniş çeşiddə antioksidantlar var. və amin turşuları.
Dana ətinin sağlamlıq faydalarından bəziləri bunlar ola bilər:
- Əla protein mənbəyi
- Məşq etməyə kömək edir
- Anemiyanın qarşısını alır
- Əzələ kütləsini qoruyur
Mülayim ölçüdə mal əti müxtəlif vitaminlər, minerallar və xüsusilə zülalın çox sağlam mənbəyidir.
mal əti və itiniz
Mal ətinin insanlar üçün bir sıra sağlamlıq faydaları var, bəs itlər? Mal ətinin eyni sağlam qidaları eyni şəkildə itlərə də kömək edə bilər:
- Yüksək protein mənbəyi.
- Dəmir itlərdə qan azlığının qarşısını alır.
- Sağlam yağların mənbəyi itin immun sistemini gücləndirə bilər.
- Yağ turşuları oynaqların dəstəyinə və əzələ tonusuna kömək edə bilər.
Mal əti ən böyük zülal mənbələrindən biridir və kifayət qədər fayda verir, lakin demək olar ki, hər şeydə olduğu kimi mal ətinin də mənfi tərəfi var.
İtlər üçün mənfi cəhətlər
Mal əti itiniz üçün bir çox üstünlüklər təmin etsə də, nəzərə alınmalı olan bir sıra məsələlər də var.
Çiy mal əti
İtlər, demək olar ki, bişməmiş əti olan insanlar kimi eyni zərərli bakteriyalara qarşı həssas ola bilərlər. Çirklənmiş ət salmonella və ya listeria kimi xəstəliyə və ya infeksiyaya səbəb ola bilər. Bir it salmonella ilə yoluxmuşsa, tüpürcəyi və nəcisi ilə insana keçə bilər. Evdə azyaşlı uşaqlarınız varsa, bu xüsusilə təhlükəlidir. Ciddi sağlamlıq vəziyyəti (xərçəng, böyrək və qaraciyər çatışmazlığı kimi) olan itlərə və ya balalara çiy ət verməkdən mütləq çəkinməlisiniz.
Salmonellanın simptomlarına aşağıdakılar daxil ola bilər:
- Qusma
- İshal
- Yüksək qızdırma
- Letargiya
- İştahsızlıq
Hər hansı qida zəhərlənməsi və ya infeksiyadan şübhələnirsinizsə, itinizi baytara aparın.
Köpəyinizin üzərində ət olan bir sümüyü doğramağa icazə versəniz, sümüklərin parçalanması və parçaların ilişib qalması və ya bağırsaq və ya mədədə deşilməsi riskiniz var. Köpəyiniz sümüyü çeynəyərkən dişini də çatlaya bilər.
Köpəyinizin çiy mal əti ilə qidalanması ilə bağlı kifayət qədər araşdırma aparılmayıb. Bəziləri itinizi çiy ətlə qidalandırmağın təhlükəsiz olduğuna inanır, çünki o, itin vəhşi təbiətdəki pəhrizinə çox bənzəyir. Köpəyinizin pəhrizinə hər hansı çiy ət əlavə etməyi düşünürsünüzsə, baytarınızla danışın, çünki onlar bu mühüm qərarda sizə kömək edə bilərlər.
Emal edilmiş Ət
Tərkibində duzun çox olması səbəbindən donuz, sosis, kolbasa və bolonya kimi işlənmiş ətlərdən də qaçınmaq istəyəcəksiniz. Şişkinlik, böyük itlərin həssas olduğu bir vəziyyətdir, itin çox duz yeməsi və nəticədə çox su içməsi səbəb ola bilər. Soğan və sarımsaq kimi itlər üçün zərərli olan əlavə ədviyyatlar da ola bilər.
Ata biləcəyiniz ən vacib addım itinizin pəhrizini dəyişməzdən əvvəl baytarınızla danışmaq və çiy mal ətini itinizə verməzdən əvvəl düzgün hazırladığınızdan əmin olmaqdır.
Çay ƏtinHazırlanması
Etməyiniz lazım olan ilk şey itinizin zədələnməməsi üçün ətdən bütün sümüklərin çıxarılmasını təmin etməkdir. Əti əvvəlcədən yumaqdan çəkinin. Çoxları bunun əlavə kimyəvi maddələrin və ya bakteriyaların yuyulmasına kömək edəcəyinə inanır, lakin bu, əslində çarpaz çirklənmə ehtimalını artırır (lavabo, əlləriniz və hər hansı bir sıçrama onu daha da yayacaq). Bişirmək onsuz da ətin üzərindəki bakteriyaları öldürəcək. Əti tutmazdan əvvəl və sonra əllərinizi mütləq yuyun və ətin oturduğu səthi hərtərəfli təmizləyin.
Ətin xarab olmadığından əmin olun və heç bir ədviyyat, yağ və ya kərə yağı əlavə etməyin, çünki bu cür inqrediyentlər itinizin mədəsinə uyğun gəlmir. Böyük miqdarda artıq yağları çıxarın və mal əti ən azı orta dərəcədə bişirin ki, bu da hər hansı salmonella bakteriyasını öldürməlidir.
Nəticə
İtinizə çiy mal əti yedizdirməyin bir çox üstünlükləri və mənfi cəhətləri var. Köpəyiniz üçün hər hansı bir ət almadan əvvəl edə biləcəyiniz ən vacib addım əvvəlcə baytarınızla danışmaqdır. Baytarınız itinizin pəhrizi ilə bağlı sizə rəhbərlik edə bilər və itinizin sağlamlığını, çəkisini və yaşını nəzərə alacaq.
Lazımi addımları atdığınız müddətcə mal əti itinizin pəhrizinə əlavə etmək üçün sağlam ətdir, lakin onun bişmiş və ya çiy olması baytarınızın sizə nə məsləhət verdiyindən asılı olacaq.
