Yay aylarında təzə çiyələkli rhubarb piroqundan gözəl səslənmir. Bəs rhubarb yarpaqlarının insanlar və itlər üçün zəhərli olduğunu bilirdinizmi? Eynilə sizin kimiitiniz heç bir problem olmadan rhubarb sapını yeyə bilər. Amma yarpaqlar ciddi sağlamlıq narahatlığına səbəb ola bilər.
Köpəyiniz çoxlu miqdarda rhubarb yarpağı yeyirsə, dərhal baytar həkiminizlə əlaqə saxlayın. Digər mənbələrə ən yaxın təcili baytar və ASPCA Zəhər Nəzarət Mərkəzi daxildir.
Bu yazıda biz bitkinin özünün bəzi tarixçəsi və faktları, həmçinin rhubarbın itinizin sağlamlığı üçün necə və nə üçün təhlükəli ola biləcəyi ilə tanış olacağıq.
Rhubarb Qidalanması və Əyləncəli Faktlar
Rhubarb, rhubarb da adlandırılan çoxillik ot bitkisindən alınan turş, xırtıldayan tərəvəzdir. Yeməli hissələr ətli budaqlardır, üçbucaqlı yarpaqlar isə olduqca zəhərli və yeyilməzdir. Kulinariya rhubarbının təxminən beş çeşidi və digər istifadələr üçün saysız-hesabsız digər növləri var.
Avropa və ABŞ-da rhubarb budaqları adətən meyvələrlə bişirilir və desertlərə çevrilir. Onların dadı sərt və turşdan tutmuş yumşaq və şirinə qədər dəyişir.
Rubarb bitkisinin kökləri də ənənəvi Çin təbabətində bitki mənşəli vasitədir. Rübarb köklərinin bir neçə növü min illərdir işlətmə vasitəsi kimi istifadə olunur.
USDA-ya görə, 100 qram xam rhubarb budaqlarında olan ən diqqətəlayiq qida dəyərlərindən bəziləri bunlardır:
- Su 93.6q
- Fiber 1.8g
- Kalium 288mg
- A, C, K vitaminləri, kalsium, maqnezium və fosforun iz miqdarı
Rhubarb itlər üçün pis ola bilərmi?
Rhubarb itlər üçün ciddi ziyan vurma potensialına malikdir. Köpəyiniz kulinariya rhubarbının budaqlarını yeyirsə, narahatlığa səbəb olmamalıdır, lakin yarpaqları təhlükə yaradır.
Zəhərlilik və Böyrək Çatışmazlığı
Budaqlardan fərqli olaraq rübub yarpaqları itlər üçün çox zəhərlidir. Onların tərkibində çoxlu həll olunan kalsium oksalat kristalları var. Bu kristalların toksikliyinin səbəbi onların tərkibində olan nefrotoksin oksalat turşusu və oksalat duzlarıdır.
Yədilmiş oksalat duzları itin kalsiumuna bağlanacaq və bu vacib mineralı qan dövranından çıxaracaq. Qandakı kalsiumun aşağı səviyyədə olması son nəticədə böyrək çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Oksalat turşusu yüksək turşuluğuna görə zəhərlidir və toxumaları korroziyaya uğrada bilər və mədə-bağırsaq traktında yanıqlara səbəb ola bilər. Böyrəklər üçün də çox zəhərlidir.
Yolda həll olunan kalsium oksalatın tək böyük dozada və ya daha kiçik dozalarda uzun müddət ərzində istehlakı böyrək daşlarına, kəskin böyrək çatışmazlığına və ölümə səbəb ola bilər.
Rhubarb toksiklik əlamətləri bunlardır:
- İştahsızlıq
- Zəiflik və ya letarji
- Treymors
- Axılama
- Qusma
- İshal
- Sidikdə qan
- sidiyə getmə tezliyində əhəmiyyətli dəyişikliklər, susuzluğun itməsi
Rhubarb yarpaqları çox acıdır, ona görə də itin ciddi təhlükə altında olmaq üçün bunlardan kifayət qədər yeməsi ehtimalı azdır. Bununla belə, itiniz çoxlu miqdarda rhubarb yarpağı yeyirsə, dərhal baytarınızı çağırın. Əgər iş saatları xaricindədirsə, ən yaxın təcili baytar həkiminə gedin.
Siz həmçinin (888) 426-4435 nömrəsinə zəng edərək ASPCA Heyvanların Zəhərlərinə Nəzarət Mərkəzinə zəng edə bilərsiniz.
Rhubarb budaqlarının itlər üçün 3 mümkün sağlamlıq faydası:
Rubarb yarpaqlarının toksikliyinə görəitinizə rübub budaqları verməyi məsləhət görmürüksadəcə ehtiyatlı olmaq üçün.
Amma piroq hazırlayarkən balanız bir neçə budaq qırıntılarını yeyirsə, narahat olmağa dəyməz. Budaqlar hətta bəzi saçaqlı sağlamlıq faydaları təmin edə bilər.
1. Fiber
Onların xırıltısından təxmin edə bildiyiniz kimi, rhubarb budaqları yaxşı qida lifi mənbəyidir. Pəhrizində lazımi miqdarda lif olması itin nəcisinə həcm əlavə edə, həmçinin həzm prosesini tənzimləyə və hamarlaşdıra bilər.
2. Su
Kərəviz kimi rhubarb sapı da inanılmaz dərəcədə yüksək su tərkibinə malikdir. Nəmləndirmə, həzm sistemi də daxil olmaqla, hər hansı bir canlının sağlamlığının əsas hissəsidir. Bütün bu su yaxşı lif tərkibi ilə birlikdə bağırsaq hərəkətlərinin nizamlılığını təşviq etmək üçün əladır.
3. Kalium
Rubarb budaqlarındakı nisbətən böyük miqdarda kalium, şübhəsiz ki, balınıza da zərər verməyəcək. Kalium bədənin maye səviyyəsini və turşuluğunu, sinir siqnallarını və əzələ daralmalarını tənzimləyən vacib bir qidadır.
Köpəyinizin pəhrizindəki sağlam kalium səviyyələri su tutma və yüksək qan təzyiqini az altmağa kömək edə bilər. O, həmçinin onları osteoporoz, insult və böyrək daşlarından qoruya bilər.
Bütün bunlar deyildiyi kimi,itinizə ravent budaqları verməyi məsləhət görmürük.
Son Fikirlər
Tez və qısa cavaba ehtiyacı olan insanlar üçün: rhubarb yarpaqları inanılmaz dərəcədə zəhərlidir, lakin rhubarb budaqları itlər üçün təhlükəsizdir. Bununla belə, ehtiyatlı olmağın daha təhlükəsiz olduğunu düşünürük və itinizin hər hansı rhubarb yeməsinə icazə verməməyi tövsiyə edirik.
Qonşunun nə vaxt kulinariya rhubarb yetişdirməyə qərar verə biləcəyini və ya itinizin tək başına kəşfiyyat edərkən vəhşi təbiətdə onunla rastlaşacağını heç vaxt bilmirsiniz. Daha yaxşı olar ki, balanızı rhubarb budaqları yeməyə həvəsləndirməyin və təcili baytar müayinəsi, bahalı ödənişlər və çox xəstə bala olma ehtimalını aradan qaldırın.
