Şirin pişiyinizin şirin yeməklərə layiq olduğunu düşünə bilərsiniz. Ancaq həddindən artıq şəkər heç kim üçün, xüsusən də pişiklər üçün sağlam deyil. Beləliklə, steviya kimi şəkər əvəzedicilərinin pişiklər üçün təhlükəsiz olub-olmadığı ilə maraqlana bilərsiniz.
Bir sözlə, pişiklər steviya yeyə bilər. Onlar üçün az miqdarda istehlak etmək təhlükəsizdir, lakin çox steviya mədə narahatlığına və ishala səbəb ola bilər. Stevia haqqında bilməli olduğunuz hər şey və onu pişiyinizin pəhrizinə daxil etməli olduğunuz hər şey buradadır.
Stevia nədir?
Stevia steviya rebaudiana bitkisindən əldə edilir. Bu, az və ya heç kalorisi olmayan təbii dadlandırıcıdır və süfrə şəkərindən 100-300 dəfə şirin olduğu üçün məşhur şəkər əvəzedicisidir.
Stevianın tərkibində antioksidantlar, xüsusilə də kaempferol var ki, bu da mədə altı vəzi xərçəngi riskini azaldır. Qan təzyiqinin aşağı salınmasında da rol oynaya bilər.
Stevia pişiklər üçün təhlükəsizdirmi?
Amerika Heyvanlara Qəddarlığın Qarşısının Alınması Cəmiyyəti (ASPCA) steviyanın pişiklər üçün zəhərli olmadığını qeyd edir. Pişiklər lazımi miqdarda steviya yeyə və sonra özlərini yaxşı hiss edə bilərlər. Bu dadlandırıcının tərkibində çox az miqdarda karbohidrat var və qlükoza reaksiyasına təsir göstərmir, buna görə də diabetli pişiklər üçün təhlükəsizdir.
Lakin bəzi marka və ya steviyanın qarışıqlarında spirtli şəkərlər də ola bilər. Alkoqollu şəkərlərin yüksək miqdarda istehlakı mədə narahatlığına və digər mədə-bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər. Buna görə də, pişiyinizin spirtli şəkər yeməsinin qarşısını almaq üçün hər hansı bir steviya məhsulunun etiketini yoxladığınızdan əmin olun.
Pişiklər üçün təhlükəsiz olan digər şirinləşdiricilər
Pişikinizin təhlükəsizliyindən narahatsınızsa, süni dadlandırıcıların və şəkər alternativlərinin əksəriyyətinin pişiklər üçün zəhərli olmadığını bildiyinizdən əmin ola bilərsiniz. Pişiklər üçün zəhərli olmayan məşhur tatlandırıcılara rahib meyvəsi, eritritol və ksilitol daxildir.
Eritritol texniki cəhətdən spirtli şəkər olsa da, onun təsiri o qədər də mənfi deyil, çünki onun böyük miqdarları qalın bağırsağa heç vaxt çatmır.
Həmçinin, ksilitolun pişiklər üçün zərərli olduğuna dair geniş yayılmış bir inancdır. Bununla belə, bu inanc itlər üçün zəhərli olduğuna görə fərziyyəyə əsaslanır. 2018-ci ildə aparılan son araşdırma ksilitolun pişiklər üçün təhlükəsiz olduğunu sübut etdi.
Qaçmaq üçün şirinləşdiricilər
Bəzi dadlandırıcılar pişiklər üçün təhlükəsizdir, lakin həddindən artıq çoxu mədə narahatlığına səbəb ola bilər. Pişiklər çox miqdarda istehlak etdikdə xəstələnəcək bəzi şirinləşdiricilər bunlardır:
- Aspartam
- Sukraloza və ya Splenda
- Saxarin və ya Sweet‘N Low
Pişiklər Stevianı sevirmi?
Sevdiyiniz pişiyinizə nahardan sonra desert vermək istəyə bilərsiniz. Ancaq həqiqət budur ki, pişiyiniz sizin şirin hisslərinizi düşündüyünüz qədər qiymətləndirməyəcək. Pişiklər şirinliyi hiss edə bilmirlər, çünki onların dillərində bu ləzzəti aşkar edə bilən dad reseptorları yoxdur.
Alimlər hesab edirlər ki, pişiklərin şirinlik üçün dad reseptorları yoxdur, çünki onlara sadəcə ehtiyac yoxdur. Şirinliyi dadmaqda məqsəd beynə müəyyən bir qida növünün tərkibində karbohidratlar olduğuna dair siqnal göndərməkdir. Bu siqnal pəhrizlərində karbohidratlara ehtiyacı olan omnivorlar və ot yeyənlər üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir, çünki bu, onları karbohidratlı qidaları yeməyə davam etməyə təşviq edir.
Lakin, pişiklər məcburi ətyeyən heyvanlar olduğundan, onların çoxlu karbohidratlara ehtiyacı yoxdur. Əslində, mədə-bağırsaq traktları onları çox yaxşı emal edə bilmir.
Pişiyin təbii pəhrizi
Karbohidratlar pişiyin pəhrizində minimal rol oynayır. Pişiklər üçün sağlam pəhriz əsasən protein, sağlam yağlar və xüsusi vitamin və minerallardan ibarət olacaq.
Protein
Sağlam pişik yeminə gəlincə, tərkibində 30%-40% protein olan qidaları seçin. Tərkibində 26%-dən az protein olan hər hansı qida pişiyinizin sağlamlığına zərər verəcək.
Pişiklər bitki mənşəli pəhriz saxlaya bilməzlər, çünki onların xüsusi olaraq heyvan zülalından gələn amin turşularına ehtiyacı var. Məsələn, pişiklərin taurinə ehtiyacı var, lakin bu amin turşusunu özləri istehsal edə bilmirlər. Buna görə də toyuq, hinduşka, mal əti, ton balığı kimi taurinlə zəngin qidalardan istifadə etməlidirlər.
Taurinin sintetik versiyaları var ki, bəzi pişik yemi markaları reseptlərinə daxil edəcəklər. Bununla belə, bu versiyalar o qədər də asan həzm olunmur, buna görə də pişikinizin həzm sistemi onları ət zülalında olan təbii taurin qədər effektiv şəkildə qəbul etməyəcək.
Taurin çatışmazlığı olan pişiklər ağır xəstələnə bilər və pişiklərin mərkəzi tor qişasının degenerasiyası (FCRD) və dilate kardiomiopatiya (DCM) inkişaf edə bilər. Müalicə edilmədikdə, FCRD daimi korluğa, DCM isə ölümcül ürək çatışmazlığına səbəb olacaq.
Sağlam Yağlar
Yağ pişiyin fiziki rifahında çox mühüm rol oynayır. Bu, ən yaxşı enerji mənbələrindən biridir və qida maddələrinin hüceyrə membranları arasında daşınmasına kömək edir. O, həmçinin bədənin bəzi yağda həll olunan vitaminləri, o cümlədən A, D, E və K vitaminlərini daha çox miqdarda mənimsəməsinə kömək edir.
Yağların digər həyati komponenti onun tərkibində əvəzolunmaz yağ turşularının olmasıdır. Xüsusilə pişiklər omeqa-6 yağ turşularına ehtiyac duyurlar.
Pişik pəhrizi 20%-24% yağdan ibarət olmalıdır. Əksər pişik yemi formulalarına aşağıdakı kimi sağlam yağlar daxildir:
- Kril yağı
- Balıq yağı
- Kokos yağı
- Günəbaxanyağ
- Zəfəranyağ
Vitaminlər və Minerallar
Pişiklər bədənin sağlam işləməsi üçün müntəzəm olaraq istehlak etmələri lazım olan vacib vitamin və minerallara malikdir. Yüksək keyfiyyətli pişik yemi bu vitamin və mineralların adekvat miqdarını ehtiva edir, ona görə də əlavə əlavələr almaqdan narahat olmaq lazım deyil.
Pişiyinizin qida həssaslığı və ya çəki idarəsi kimi xüsusi pəhriz ehtiyacları varsa, onların kifayət qədər qida qəbul etmələrini təmin etmək üçün əlavələrdən istifadə etməli ola bilərsiniz. Həm pişikinizin sağlamlığına nəzarət edə, həm də lazım olduqda tənzimləyə bilməniz üçün həmişə baytar həkiminizi xüsusi pəhrizlərlə nəzarətdə saxlayın.
Nəticə
Pişiklər steviya və tatlandırıcıların əksəriyyətini təhlükəsiz şəkildə yeyə bilər, ona görə də təsadüfən onlardan bəzilərini yesələr, narahat olmaq lazım deyil. Ancaq şirinliyi hiss edə bilmədiklərinə görə onları dadına görə qiymətləndirməyəcəklər. Həmçinin, pişiklər üçün tatlandırıcıların xüsusi və konkret sağlamlıq faydalarını müəyyən etmək üçün hələ çox araşdırma aparılmalıdır.
Hələlik pişikinizə verə biləcəyiniz qidalı və dadlı bir çox başqa nemətlər var. Beləliklə, niyə pişiklərinizə həqiqətən dadacaqları bir şey verməyin? Şirin yemək olmasa da, şirin pişikləriniz onlara göstərdiyiniz sevgini ləzzətli, ləzzətli qəlyan altı ilə qiymətləndirəcək.
