Pişiklər böyük dilənçi ola bilər və əgər pişiyiniz insan yeməyini sevirsə, bir dilim prosciuttoda çox zərər olduğunu düşünməyə bilərsiniz. Axı pişiklər ət yeyirlər, prosciutto isə ətdir! Ancaq pişiyinizə şirniyyatınızdan bir dilim verməzdən əvvəl iki dəfə düşünün.
İncə, qurudulmuş vetçina zolaqları bir çox insan yeməklərinə ləzzətli əlavələr edir, lakin çoxu pişikinizi xəstələndirə bilər. Ehtiyatlı olsanız, prosciutto pişiklər üçün təsadüfi yemək kimi zərərli deyil, həm də ən sağlam seçim deyil. Bir az qurudulmuş ət dişləməsi yəqin ki, olmayacaq onlara zərər verin, ancaq pişiyinizə böyük miqdarda qidalandırmaqdan çəkinin.
Gözləyin pişiklər ətyeyən deyilmi?
Pişiklər ətyeyən heyvanlardır və qidalanmalarının çoxunu heyvan mənbələrindən alırlar, lakin bu o demək deyil ki, hər növ ətin pişiklər üçün faydalıdır. Təbiətdə onların kalorilərinin çoxu kiçik quşlardan və çox arıq, çox yağ və natrium olmayan məməlilərdən gələcək. Keyfiyyətli pişik qidaları bu gün toyuq, mal əti və ya qızılbalıq kimi müxtəlif ətlərdən istifadə edir, lakin onların hamısı pişikinizə lazım olan bütün qidaları kifayət qədər verməyə çalışır.
Pişiklərin ətə ehtiyacı var
Pişiklərin sağlam qalması üçün zülal, yağ və vacib vitamin və mineralların balansına ehtiyacı var. Onların təbii xam əti emal etmək üçün nəzərdə tutulmuş həzm sistemi var - italyan müalicəvi vetçina deyil! Pişiklərin yalnız qidalarından ala bildikləri və öz bədənlərində istehsal edə bilməyən bir çox qida maddəsi var. Bunlara əsas qidalar deyilir. Pişiklərin 10 əvəzolunmaz amin turşusu (zülal tikinti blokları), 5 yağ turşusu və özləri hazırlaya bilmədiyi 3 vitaminə, eləcə də inkişafı üçün lazım olan bütün digər 23 qidaya ehtiyacı var.
Pişiklər pəhrizlərində orta miqdarda yağ olması üçün qurulur. Yeməklərində bir az yağa ehtiyac duyurlar, lakin vəhşi təbiətdə əsasən yağsız ət yeyirlər və yağdan daha çox proteinlə yaxşı bir yağ və zülal balansına ehtiyac duyurlar. Pişikinizin qidası ən azı 25% protein və 10% quru maddədən ibarət yağ olmalıdır. Çox yağlı qidalar pişiklərdə piylənməyə səbəb ola bilər.
Prosciutto Hang-ups
Bütün bunları nəzərə alaraq, prosciuttoya baxıb onun necə ölçüldüyünü görə bilərik. Pişiyinizin yemək qabında ətin içində olanları görmək istədiklərimizlə müqayisə etdiyimiz zaman bir neçə qırmızı bayraq var.
Prosciuttoda natrium
Pişiklərin idarə etməkdə çətinlik çəkdiyi qidalardan biri də natriumdur. Duzlu yeməklər bizi bir az susadır, lakin insanlar çətinlik çəkmədən kifayət qədər çox duz yeyə bilərlər. Pişiklər fərqlidir. Qidalarında çox duz qəbul edərlərsə, natrium-ion zəhərlənməsi riski ilə üzləşirlər. Bu, qusma, titrəmə, letarji, nöbet və digər simptomlara səbəb ola bilər. Və əksər hallarda bir çay qaşığı qədər duz tələb etmir.
Pişikiniz prosciuttodan natrium-ion zəhərlənməsi almamalıdır. Bir çay qaşığı duz çox olmasa da, pişiyiniz çox güman ki, bir anda bu qədər yemək üçün mübarizə aparacaq. Ancaq prosciutto hələ də pişiklər üçün sağlam olandan daha çox natrium ehtiva edir. Bir dilim orta hesabla 345 mq natriumdur və bir pişikin gündəlik müavinəti bunun təxminən ⅛ (42 mq) qədərdir. Sadəcə duzlu ətin öhdəsindən gələ bilmirlər.
Prosciuttonun Yağı və Proteini
Prosciuttonun yağ tərkibi dəyişir, bəziləri digərlərindən daha arıqdır. Lakin, ümumiyyətlə, prosciutto orta və yüksək miqdarda doymuş yağ ehtiva edir. Prosciuttonun yağ-zülal nisbəti adətən pişiklər üçün ideal deyil.
Prosciutto ədviyyatları
Prosciutto dadından asılı olaraq müxtəlif ədviyyatlarla müalicə oluna bilər. Ədviyyatlar pişiklərə insanlardan fərqli təsir edir və bəziləri pişiklər üçün təhlükəsiz deyil. Əgər pişikinizə prosciutto verməyi düşünürsünüzsə, müalicə zamanı hansı ədviyyatların istifadə edildiyini görmək üçün qidalanma etiketini yoxlamalısınız. Xüsusilə sarımsağa diqqət yetirin. Sarımsaq pişiklərdə həzm problemi yarada bilər və onlar üçün zəhərlidir.
Çirklənmə Riskləri
Son risk çirklənmədir. Prosciutto ümumiyyətlə bişirilməyən müalicəvi ətdir. Qida Standartları Agentliyinin standartlarına uyğun olaraq quru müalicə prosesi bakteriyaları öldürür və donuz əti parazitlərini təsirsiz hala gətirir, lakin bu əti insanlar və ya pişiklər üçün hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, saxlanması və hazırlanmasında hələ də ehtiyatlı olmaq lazımdır. Salmonella kimi bakteriyalar pişiyinizi çox xəstə edə bilər.
Prosciutto ləzzətlidirmi?
Beləliklə, prosciuttonun ən yaxşı yemək olmadığını başa düşürük, bəs bir yemək kimi? Prosciutto ilə bağlı xəbərdarlıqlara baxsaq, bunun ən sağlam olmadığını görə bilərik, amma pişiyi də zəhərləməməlidir. Əgər pişikinizə bir az qurudulmuş ət versəniz, bu, təhlükəsiz bir müalicə ola bilər, ancaq porsiyalarla çox diqqətli olmalısınız. Siz həmçinin sarımsaq kimi ədviyyatlar üçün əvvəlcə etiketi yoxlamalı və bakteriyaların qarşısını almaq üçün qida təhlükəsizliyini tətbiq etdiyinizə əmin olmalısınız. Ümumilikdə, diqqətli olsanız, bu, ən pis müalicə deyil, lakin bunun əvəzinə pişiyinizi sınamaq üçün bir çox başqa sağlam qidalar var.
Pişiyim prosciutto yesə nə olar?
Pişiniz bir və ya iki künc prosciutto yeyirsə, çox güman ki, heç bir pis təsir görməyəcəksiniz. Prosciutto bakteriya və ya parazitlərlə çirklənməsə, pişikinizin həyatını riskə atmamalıdır. Daha çox yemək pişiklər üçün problem yarada bilər. Pişikiniz prosciuttodakı duz miqdarından natrium zəhərlənməsi almasa da, yenə də həzm problemlərinə səbəb ola bilər. Həddindən artıq mədə narahatlığına və ya digər oxşar problemlərə səbəb ola bilər.
Son Fikirlər
Pişiyiniz üçün sağlam yemək axtarırsınızsa, bir az daha balanslı olan digər ətlərə baxa bilərsiniz. Toyuq, hinduşka və ya mal əti kimi bişmiş ətlər əla seçim ola bilər. Somon və ya tuna kimi balıqlar da əladır - pişiyinizi çox civə ilə qidalandırmadığınızdan əmin olun! Pişiklərinizə az miqdarda bişmiş yumurta da verə bilərsiniz. Bütün bu ləzzətlər prosciutto kimi qurudulmuş ətlərin təhlükəsi olmadan pişiyinizlə bölüşmək üçün əla yeməklər yaradır.
