Xüsusilə belə yaxşı pişik olduğuna görə yeməkdən bir-iki dişləməni pişikinizə vermək yaxşı fikir kimi görünə bilər. Bununla belə, yalnız bəzi insan qidaları pişiklər üçün təhlükəsizdir və onlar baytarınız tərəfindən təmizlənsə belə, pişiyiniz həmişə yeməyinizin bir hissəsini yalvarırsa, insan qidaları ilə qidalandırmaq pis vərdişlər yarada bilər.
Niyə əvəzinə pişiyinizə şirniyyatlar verməyə cəhd etmirsiniz? Mürəkkəbləri mağazada almaq olar, lakin bunlar həmişə ən yaxşı və ya ən dadlı inqrediyentləri ehtiva etmir. Buna görə də evdə nə olduğunu bilmək üçün pişik yeməkləri hazırlamağa çalışmalısınız (və bu prosesdə bir az pula qənaət edə bilərsiniz). Pişiklərin sevdiyi sərfəli və sübut olunmuş tərkib hissəsi ilə hazırlanmış 9 evdə hazırlanmış pişik müalicəsi reseptini təqdim etdik: tuna.
Pişik təhlükəsiz olsa da, yadda saxlamalısınız ki, bu ləzzətlər tam və balanslaşdırılmış pəhriz olmadığı üçün yalnız ara-sıra verilə bilər. Pişikinizin bir həftə ərzində qəbul etdiyi kalorilərin sayını nəzərə almaq üçün yeməklərin kalorili məzmunu nəzərə alınmalıdır. Pişikiniz bu ləzzətli mükafatlardan həqiqətən həzz alsa da, pişikinizin gündəlik kalorisinin 10%-dən çoxunu yeməklərə verməməyi unutmayın.
1. Asan evdə tuna pişiyi xörəkləri
Evdə Hazırlanan Asan Tuna Pişikləri
Avadanlıq
- Bişirmə vərəqi
- Perqament kağızı
- Qida prosessoru
- Qarışdırma qabı
Tərkibi
- 1 qutu duzsuz tuna 5 oz.
- 2 xörək qaşığı kokos unu
- 1 yumurta
- 2 xörək qaşığı. zeytun yağı
Təlimatlar
- Sobanı əvvəlcədən 350℉ qızdırın və çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün.
- Süzülmədən, bütün tuna balığı qabını yemək prosessoruna əlavə edin. Tuna balığını incə doğramaq üçün nəbz funksiyasından istifadə edin.
- Ton balığı, kokos unu və yumurtanı qarışdırma qabında xəmir alınana qədər birləşdirin. Qarışdırıldıqdan sonra zeytun yağı əlavə edin və bərabər şəkildə qarışdırın.
- Bir çay qaşığı və ya xörək qaşığı ilə xəmirin bir hissəsini çıxarın (ləzzətlərin nə qədər böyük olmasını istədiyinizdən asılı olaraq), sonra toplara yuvarlayın.
- Topları soba vərəqinə qoyun və çəngəllə düzəldin.
- Xörəkləri 10-15 dəqiqə, daha xırtıldayan olmasını istəyirsinizsə, təxminən 5 dəqiqə daha çox bişirin.
- Pişiyinizə verməzdən əvvəl sobadan çıxarın və soyumasını gözləyin.
2. Tuna pişiyi pişik yeməkləri
Pişikiniz, şübhəsiz ki, ən çox sevdiyi şeylərdən ikisi: ton balığı və pişik otu, üstəlik üç digər qidalandırıcı inqrediyentdən hazırlanmış bu pişik ləzzətini sevəcək. Bu ləzzətlər, şübhəsiz ki, pişiyinizin addımını bir az da olsa riqqətə gətirəcək.
| Hazırlıq vaxtı: | 10 dəqiqə |
| Pişirmə vaxtı: | 10-12 dəqiqə |
| Ümumi vaxt: | 20-22 dəqiqə |
Təchizat:
- Ədviyyat dəyirmanı
- Bişirmə vərəqi
- Perqament kağızı
- Qida prosessoru/blender
- Şiş
Tərkibi:
- 1 qutu duzsuz tuna (5 oz.)
- 1/3 fincan köhnə yulaf
- 1 xörək qaşığı kokos unu
- 1 yumurta
- 1 xörək qaşığı. zeytun yağı
- 1 xörək qaşığı. qurudulmuş pişik
Təlimat:
- Sobanı əvvəlcədən 350℉ qızdırın və çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün.
- Köhnə yulafları ədviyyat dəyirmanı vasitəsi ilə toz halına gətirərək 1/3 stəkan yulaf unu əlavə edin.
- Süzülən ton balığı, yulaf unu, yumurta, zeytun yağı və pişiyi xəmir kimi yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın.
- Xəmiri pişiyinizin yeməsi üçün kiçik toplara yuvarlayın, sonra çörək qabına qoyun. Topların içinə X çəkmək üçün şişdən istifadə edin.
- Soba vərəqini sobaya qoyun və 10-12 dəqiqə bişirin, sonra soyumağa qoyun.
3. Tuna Puff Pişik Müalicəsi
Bu əyləncəli pişik yeməkləri yalnız tuna, yumurta və yulaf unundan hazırlanır. Həqiqətən bundan daha sadə ola bilməz, üstəlik, dadı siyahımızda olan hər hansı digərləri qədər yaxşıdır. Bunları sınayın!
| Hazırlıq vaxtı: | 15 dəqiqə |
| Pişirmə vaxtı: | 15 dəqiqə |
| Ümumi vaxt: | 30 dəqiqə |
Təchizat:
- Bişirmə vərəqi
- Perqament kağızı
- Qida prosessoru
- Yuvarlanan sancaq
- Mini peçenye kəsici
Tərkibi:
- 1/4 stəkan yulaf unu
- 1 yumurta
- 1 qutu duzsuz tuna (5 oz.)
- 1 xörək qaşığı. ton balığı suyu, duz əlavə edilməyib
Təlimat:
- Sobanı 350℉-ə qədər qızdırın və çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün.
- 1 xörək qaşığı tuna balığının suyunu kənara qoyun və qalanını süzün.
- Ton balığı, ton balığının suyu və yumurtanı yemək prosessoruna əlavə edib qarışdırın.
- Unu əlavə edib xəmir halına gələnə qədər qarışdırın.
- Bəsmə taxtasını və ya səthi 1-2 xörək qaşığı un ilə unlayın.
- Xəmiri unlanmış səthə tökün və mərmərdən istifadə edərək düz açın.
- Xəmirdən xırda parçalar kəsmək üçün mini peçenye kəsici və ya bıçaqdan istifadə edin, sonra onları çörək qabına qoyun.
- 15 dəqiqə və ya qabarıb qızılı rəng alana qədər bişirin. Onların soyumasına icazə verin.
4. Dadlı Tuna Pişikləri
Bu ləzzətlər tuna balığı şirniyyatlarına bənzəyir, lakin hazır yeməklərə pişiyinizin adi yeməyinə çox bənzəyən xırda-xırda tekstura vermək üçün bu resept qarğıdalı unu istifadə edir.
| Hazırlıq vaxtı: | 20 dəqiqə |
| Pişirmə vaxtı: | 15-20 dəqiqə |
| Ümumi vaxt: | 40 dəqiqə |
Təchizat:
- Bişirmə vərəqi
- Perqament kağızı
- Qarışdırma qabı
Tərkibi:
- 1 qutu duzsuz tuna (12 oz.)
- 1/4 fincan kokos unu
- 1 stəkan qarğıdalı unu
- 1 yumurta
- 2 xörək qaşığı. su
Təlimat:
- Sobanı 350℉-ə qədər qızdırın və çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün.
- Təxminən 6 unsiya ton balığı olana qədər 12 unsiyalıq tuna balığını yarıya bölün.
- Bir qarışdırıcı qaba 6 unsiya tuna balığı, tuna suyunun yarısı, kokos unu, qarğıdalı unu, yumurta və suyu əlavə edin.
- Ərzaqları xəmir alınana qədər qarışdırın, sonra xəmiri təxminən 10 dəqiqə oturun.
- Kəsmə taxtasının və ya dəzgahın səthini qarğıdalı unu ilə örtün, sonra xəmiri ¼ düym qalınlığında açın.
- Bıçaqla xəmiri formalarda kəsin, sonra çörək qabına qoyun.
- 15-20 dəqiqə bişirin, sonra soyudun.
Tun balığı adətən 5 və ya 12 unsiyalıq qutularda olur. Əgər 12 unsiyalıq tuna balığını yarıya bölmək və 6 unsiya əldə etmək istəmirsinizsə, qalan inqrediyentləri iki qat artıraraq ləzzətlərin iki qatını artırın.
5. Taxılsız Tuna Pişikləri
Əgər pişiyinizin taxıllara və ya qlütenə qarşı allergiyası və ya dözümsüzlüyü varsa, niyə bu pişik müalicələrini sınamayasınız? Onlar yalnız iki inqrediyentdən hazırlanır: yumurta və tuna. Lakin onlar soyuduqdan sonra yenə də onlara bir az əsəbləşin.
| Hazırlıq vaxtı: | 10 dəqiqə |
| Pişirmə vaxtı: | 25 dəqiqə |
| Ümumi vaxt: | 35 dəqiqə |
Təchizat:
- Bişirmə vərəqi
- Perqament kağızı
- Qarışdırma qabı
- Çırpın
- Blender
- Spatula
- Boru torbası
Tərkibi:
- 1 yumurta
- 1 qutu duzsuz tuna (5 oz.)
Təlimat:
- Sobanı 330℉-ə qədər qızdırın və çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün.
- Yumurtanı sındırın və yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurtanın sarısını atın və ağını qarışdırma qabına əlavə edin.
- Çırpıcı çıxarıldıqda yumurtanın ağını sərt bir zirvə əmələ gələnə qədər çırpın.
- Ton balığını süzün və qabı blenderə boş altın. Blenderə iki xörək qaşığı yumurta ağını əlavə edin, sonra hamar bir pasta alınana qədər qarışdırın.
- Bir spatula ilə ton balığı pastasını blenderdən çıxarın, sonra yumşaq bir şəkildə yumurta ağının qalan hissəsinə qatlayın.
- Ton balığı və yumurta qarışığını qaşıqla balaca ucluğu olan boru torbasına tökün.
- Qarışıqları çörək qabının üzərindəki xırda yuvarlaqların üzərinə çəkərək pişiyinizin yeməsi üçün çox böyük olmamasına əmin olun.
- 20-25 dəqiqə və ya şirniyyatlar quruyana qədər bişirin. Pişiyinizə verməzdən əvvəl soyumasına icazə verin.
6. Tuna və Çeddar Biskviti
Bəzi pişiklər pendiri az qala tuna balığı kimi sevirlər. Əgər bu, pişiyiniz üçün doğrudursa, siz mütləq pişiyinizin daha çox yalvaracağına əmin olan bu tuna və çeddar yeməklərini hazırlamağı düşünməlisiniz.
| Hazırlıq vaxtı: | 45 dəqiqə |
| Pişirmə vaxtı: | 10-15 dəqiqə |
| Ümumi vaxt: | 1 saat |
Təchizat:
- Ədviyyat dəyirmanı
- Qida prosessoru
- Plastik sarğı
- Bişirmə vərəqi
- Perqament kağızı
Tərkibi:
- 1/4 fincan xırdalanmış çedar pendiri
- ¼-½ stəkan soyuq su
- 1 qutu duzsuz tuna (5 oz.)
- 1 yumurta
- 4 xörək qaşığı köhnə yulaf
Təlimat:
- Köhnə yulafları ədviyyat maşınında 1⅓ stəkan olana qədər üyüdərək una çevirin. (Bunun üçün yemək prosessorundan da istifadə edə bilərsiniz.)
- Ton balığının suyunu süzün və xırdalanmış pendirlə birlikdə mətbəx robotuna əlavə edin. İncə bir toxuma əldə olunana qədər qiymələyin.
- Yumurta və yulaf ununu əlavə edin, sonra onları birləşdirmək üçün nəbz funksiyasından istifadə edin.
- Kombayn işlədikcə qarışığa xəmir əmələ gələnə qədər soyuq su tökün.
- Xəmiri dörd bərabər böyüklükdə topa bölün, sonra hər topları polietilenə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- Sobanı 350℉-ə qədər qızdırın və çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün.
- Bir çörək qabını düz bir səthə qoyun və hər bir top xəmiri ilan şəklinə salın.
- İlanı kiçik parçalara ayırın, sonra hər parçanı yuvarlayın. Topları düzəltmək üçün qaşıq və ya çəngəldən istifadə edin.
- Topları çörək qabına qoyun və 10-15 dəqiqə bişirin.
- Pişiyinizə verməzdən əvvəl sobadan çıxarın və soyumasını gözləyin.
7. Balqabaqlı Tuna Pişikləri
Balqabaq, kalsium və kaliumdan əlavə A, B və C vitaminləri də daxil olmaqla, pişiyiniz üçün faydalı olan tonlarla vitamin və mineral ehtiva edən başqa bir qidadır. Zülal təmin edən ton balığı ilə birlikdə bu yeməklər sağlam və ləzzətli bir yemək hazırlayır.
| Hazırlıq vaxtı: | 30 dəqiqə |
| Pişirmə vaxtı: | 10-15 dəqiqə |
| Ümumi vaxt: | 45 dəqiqə |
Təchizat:
- Ədviyyat dəyirmanı
- Bişirmə vərəqi
- Perqament kağızı
- Qarışdırma qabı
- Mum kağızı
- Yuvarlanan sancaq
Tərkibi:
- ⅓ fincan konservləşdirilmiş balqabaq püresi
- 1 qutu duzsuz tuna (5 oz.)
- 2 xörək qaşığı köhnə yulaf
- 1 ç.q. qurudulmuş catnip (isteğe bağlı)
Təlimat:
- Sobanı 350℉-ə qədər qızdırın və çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün.
- Köhnə yulafları ədviyyat dəyirmanı vasitəsi ilə yulaf unu hazırlayana qədər çəkin.
- Bütün inqrediyentləri, üstəlik yulaf ununu bir qarışdırıcı qabda birləşdirin və xəmir alınana qədər qarışdırın. Tuna balığını boş altın, lakin xəmirin formalaşmasına kömək etmək üçün tuna suyunu saxlayın. Xəmir əmələ gəlmirsə, o zamana qədər az-az su əlavə edin.
- Xəmiri iki mumlu kağızın arasına qoyun və düz vərəq əmələ gələnə qədər açın.
- Xəmirdən istədiyiniz formada xırda doğrayın və çörək qabına qoyun.
- Xörəkləri təxminən 15 dəqiqə və ya kənarları qəhvəyi rəng almağa başlayana və bərk olana qədər bişirin.
- Pişiyinizə verməzdən əvvəl soyumasına icazə verin.
8. Susuz Tuna Pişikləri
Yemək quruducunuz varsa, yalnız tuna balığından istifadə edərək evdə hazırlanmış pişik yeməkləri hazırlaya bilərsiniz. Bunlar əladır, çünki pişikinizi bir anda çox tuna yeməkdən qoruyur. Və beləliklə, bir qutu tuna balığı uzun bir yol keçə bilər.
| Hazırlıq vaxtı: | 0 dəqiqə |
| Pişirmə vaxtı: | 2-10 saat |
| Ümumi vaxt: | 2-10 saat |
Mənfi cəhətləri
Qida dehidratatoru
1 qutu duzsuz tuna balığı (5 unsiya və ya 12 unsiya)
Təlimat:
- Bu resept üçün nə qədər yemək hazırlamaq istədiyinizdən asılı olaraq ya 5 unsiya, ya da 12 unsiya tuna balığından istifadə edə bilərsiniz.
- Tuna balığı qabından suyu boşaldın və onu qida qurutma qabına çevirin.
- Ton balığını mümkün qədər bərabər yaymaq üçün çəngəldən istifadə edin, böyük parçaları kiçik ton balığı parçalarına ayırın.
- Dehidratatoru 160℉-ə qoyun və ton balığının nə qədər böyük olduğundan asılı olaraq, 2 ilə 10 saat arasında istənilən yerdə susuzlaşdırın.
- Pişikinizə baxın onun yeni tuna yeməklərindən həzz alın!
9. Dondurulmuş Tuna Küpləri
Dondurulmuş tuna kublarından hazırlanan bu reseptdə yalnız tuna və su istifadə olunur. Bu, isti yay ayları üçün sərinləşdirici, nəmləndirici və dadlı bir müalicədir, xüsusən də pişikiniz açıq havada çox vaxt keçirirsə. Üstəlik, çörək bişirmək tələb olunmur.
| Hazırlıq vaxtı: | 5 dəqiqə |
| Pişirmə vaxtı: | 3-4 saat |
| Ümumi vaxt: | 3-4 saat |
Təchizat:
- Qarışdırma qabı
- Buz kubu qabı
Tərkibi:
- 1 qutu duzsuz tuna balığı (5 unsiya və ya 12 unsiya)
- Su
Təlimat:
- Ton balığını, suyu və hamısını qarışdırma qabına tökün.
- Ton balığını bir az sulandırmaq üçün qaba təxminən ¼-⅓ stəkan su əlavə edin (istifadə etdiyiniz ton balığının ölçüsündən asılı olaraq).
- Ton balığını buz qabına mümkün qədər bərabər şəkildə qaşıqlayın, sonra nimçənin qalan hissəsini tuna balığının qalan suyu və ya adi su ilə doldurun.
- Buz kublarını dondurucuya qoyun.
- Onlar dondurulduqdan sonra pişikinizə verin.
Əlavə Qeydlər
Yəqin ki, fikir vermisiniz ki, bu reseptlərin əksəriyyətində biz heç bir duz əlavə edilməmiş ton balığı çağırmışıq. Bu reseptlər üçün normal ton balığından istifadə etməkdən çəkinin, çünki tuna təbii olaraq duz ehtiva edir. Bilin ki, həddindən artıq duz əslində hər kəs üçün zərərli ola bilər, ancaq pişiklər, xüsusən də insanlardan çox kiçik olduqları üçün. Buna görə də, pişiyiniz üçün şirniyyatları mümkün qədər sağlam etmək üçün əlavə duz əlavə edilmədən aşağı natriumlu tuna balığından istifadə etməyi təklif etdik.
Nəzərdə tutulması lazım olan başqa bir şey isə yeyilməmiş şirniyyatların hava keçirməyən qabda və soyuducuda saxlanmasıdır. Dondurulmuş Tuna Küpləri istisna olmaqla, bu yeməklərin hər biri təxminən 7 gün soyuducuda saxlanılır, bundan sonra atılmalıdır. Həddindən artıq çox etsəniz, onların əksəriyyətini dondura bilərsiniz, çünki onlar soyuducuda saxlandıqlarından daha uzun müddət saxlanılacaqlar.
Nəticə
Evdə pişik yeməklərinin hazırlanması pişiyinizin təhlükəsiz və sağlam inqrediyentləri, heç bir əlavə konservant və ya süni ləzzətlər olmadan qəbul etməsini təmin etmək üçün əla bir yoldur. Tuna pişiyin pəhrizində ən vacib qida olan zülal təmin edir, digər inqrediyentlər isə pişikinizi sağlam saxlamağa kömək edə biləcək əlavə qidalar təmin edir. Biz nisbətən sadə və ucuz olan reseptlər təqdim etməyə çalışdıq, ona görə də ümid edirik ki, siz pişik dostunuz üçün hazırlaya biləcəyiniz ən azı bir tuna balığı resepti tapdınız.
