Zəngin, ətli yaxşılıq həm pişiklərin, həm də insanların zövq aldığı bir şeydir. Bir çox insanlar pəhrizlərini tamamlamaq üçün pişik dostlarını ət parçaları ilə qidalandırmaq vərdişinə malikdirlər və ətlərin əksəriyyəti pişik üçün olduqca təhlükəsizdir. Ancaq barbekü etmək niyyətindəsinizsə, bəlkə də pişiyinizi dəvət etməyin. Hot-doqlar bir növ ət ola bilər, lakin pişiklər üçün o qədər də ağıllı deyillər Yüksək yağ tərkibi, natrium və təhlükəli əlavələrin riski arasında pişikiniz daha yaxşıdır balasına yapışır.
Pişiklər ətyeyən deyilmi?
Pişiklər məcburi ətyeyən heyvanlardır, yəni onların düzgün işləməsi üçün ətə ehtiyacı var. Təbiətdə bu, daha çox kiçik quşlardan və sərçələr, siçanlar, dələlər və siçanlar kimi məməlilərdən gəlir. Bu heyvanlar əsasən az yağlı və çox natrium olmayan yağsız proteinə malikdirlər. Bu gün keyfiyyətli pişik qidaları əvəzinə mal əti, toyuq və qızılbalıq kimi ətlərdən istifadə edə bilər, lakin onlar oxşar qida balansını hədəfləyirlər.
Əti pişik üçün təhlükəsiz edən nədir
Pişiklərin vəhşi heyvanları emal etmək üçün nəzərdə tutulmuş aktiv immun sistemləri var. Əslində, onlar adətən bakteriya və digər xəstəliklərə qarşı kifayət qədər davamlıdırlar. Sağlam pişiklərin çiy ətlə məşğul ola bilməsinin bir səbəbi də budur, bizim isə bacarmırıq. Lakin pişiklər insanların bacara biləcəyimiz bəzi şeyləri idarə etmək üçün nəzərdə tutulmayıb.
Bir şey üçün, onlar karbohidratlardan çox qida ala bilmirlər - bunun çoxu birbaşa keçir. Onlar karbohidratları zülala çevirmək üçün yedikləri heyvanlara güvənirlər.
Onlar həmçinin insanların yediyi natrium miqdarına – duza – öyrəşmirlər. Onların pəhrizində çox duz susuzlaşdırma və natrium-ion zəhərlənməsinə səbəb ola bilər - bu, qusma, titrəmə, qıcolma, letarji və digər simptomlara səbəb ola bilər. Bu zəhərlənmə bir qram duz ilə baş verə bilər - bu, bir çay qaşığından azdır!
Nəhayət, pişiklər kifayət qədər az yağlı pəhriz üçün qurulmuşdur. Pişiklərin yeməklərində bir qədər yağa ehtiyacı olsa da, miqdarı zülalın miqdarından çox az olmalıdır. Tövsiyə olunur ki, pişik qidası ən azı 25% protein və 10% yağ olmalıdır. Həddindən artıq yağ pişiklər üçün piylənməyə və digər fəsadlara səbəb ola bilər.
Hot-doqlar niyə zərərlidir
Bütün bu məlumatları nəzərə alaraq, gəlin hot-doqa nəzər salaq. Hot-doqlar karbohidratlardan deyil, əsasən yağ və zülallardan ibarətdir. Lakin keyfiyyətli pişik qidalarından fərqli olaraq, hot-doqlar adətən zülaldan daha çox yağ ehtiva edir - bəzən miqdar iki və ya üç dəfə çoxdur. Əgər pişiyiniz hot-doqlarda yaşamağa çalışsaydı, ehtiyac duyduğundan daha çox yağ və daha az protein alardı.
Ancaq bu hot-doqların ən pisi deyil. Hot-doqlar da adətən yüksək natrium və konservantlardan ibarətdir. Bir hot-doq tez-tez təxminən 500 milliqram və ya daha çox natrium ehtiva edir. Bu, siz natrium ionu ilə zəhərlənmə riskinə başlamazdan əvvəl bir pişiyin emal edə biləcəyi natrium limitinin yarısından çoxdur. Sosisli itlər də tez-tez təzə qalmağa və formalarını saxlamağa kömək edən konservantlardan ibarətdir. Bu konservantlar insanlar üçün təhlükəsiz (sağlam deyilsə) olsa da, onların əksəriyyəti pişiklər üzərində sınaqdan keçirilməyib.
Pişiyim artıq hot-doq yesə nə olacaq?
Əgər pişiyiniz hot-doqdan bir diş oğurlayıbsa, panik etməyin. O, yəqin ki, yaxşı olacaq. Bir az hotdoq dadı pişikiniz üçün ən sağlam qəlyan altı olmaya bilər, lakin bu, dünyanın sonu deyil.
Əgər pişiyiniz bir neçə dişləmədən çox yeyibsə, narahat olmanıza səbəb ola bilər. Birdəfəlik yemək kimi, hot-doqdakı yağ miqdarı sağlamlıq böhranına səbəb olmayacaq, lakin natrium miqdarı ola bilər. Pişikinizin nə qədər natrium olduğunu görmək üçün sosis itinizin qidalanma faktlarını yoxlayın. Əgər onun 1 qramdan (1000 mq) çox natrium varsa, natrium zəhərlənməsi əlamətlərinə diqqət yetirməli ola bilərsiniz. Pişikinizdə letarji, qıcolma və ya titrəmə kimi hər hansı bir mənfi reaksiya varsa, dərhal baytarlıq müalicəsinə müraciət edin. Təbii ki, bu, ən pis ssenaridir. Əksər hot-doqlarda ciddi zərər verə biləcək heç bir şey yoxdur, lakin üzr istəməkdənsə təhlükəsiz olmaq həmişə yaxşıdır.
Son Fikirler
Balaca ətyeyən heyvanlarımızı müalicə etmək əyləncəli ola bilər - bəlkə də hot-doqla deyil. Digər protein mənbələri daha yaxşı qidalar ola bilər. Toyuq və ya hinduşka kimi yağsız ətlər həmişə pişiklər üçün yaxşı seçimdir və yağlı ətlər, qaynadılmış yumurtalar, sərt pendirlər və kərə yağı kiçik miqdarda dadlı ola bilər. Əmin deyilsinizsə, hər zaman mağazada satın alınan yeməklərə sadiq qala bilərsiniz.