Qidalanma mayası vegan mətbəxində pendirin məşhur və dadlı əvəzedicisidir. Pişikinizin bu zəngin umami ləzzətindən həzz alacağını və pişiyinizin sınaqdan keçirməsinin təhlükəsiz olub-olmadığını düşünmüsünüz?
Yaxşı xəbər bəli, pişiklərdə qida mayası ola bilər və qida mayasının necə hazırlandığından və tərkibində hansı maddələr olduğundan asılı olaraq, hətta bəzi əla sağlamlıq təklif edə bilər. pişikiniz üçün faydalar. Pişikinizin pəhrizinə qida mayası əlavə etməyin potensial faydaları və mümkün yan təsirlərini öyrənmək üçün oxuyun.
Qidalandırıcı Maya Nədir?
Adətən təbii qida mağazalarının toplu koridorlarında sarı lopa və ya toz şəklində mövcuddur, qida mayası söndürülməzdən əvvəl şəkər qamışı və ya çuğundur bəkməzində yetişdirilir. Vegetarianlar və vegetarianlar tez-tez pəhrizlərində qidalandırıcı mayadan istifadə edirlər, çünki ondan pendir və qoz-fındıqların dadına bənzər qeyri-südlü “pendirlər” istehsal etmək və ya vegetarian və ya vegan reseptlərində pendiri əvəz etmək üçün tək başına əlavə etmək olar. Popkorn üzərinə səpilsə də əla dadı var!
Qidalanma mayası yaxşı B vitaminləri, kalium mənbəyidir və demək olar ki, 50% zülaldır. Yağ və natrium az olması ilə yanaşı, şəkər və süd məhsulları da yoxdur.
Qidalı Mayanın Sağlamlığa Faydaları Nələrdir?
Tam zülal olmaqla yanaşı, qida mayası pişikinizin dərisinin və kürkünün vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edə biləcək çoxlu B vitaminləri ilə təriflənir. Qida mayasının bəzi hallarda pişiyin toxunulmazlığını yaxşılaşdırdığı da sübut edilmişdir. Əgər pişik adi yeməkdən imtina edirsə, onun yeməyinə bir az qida mayası əlavə etməyə çalışın, çünki qida mayasındakı qlutamik turşu pişiklər üçün yeməyi daha iştahaaçan etməyə kömək edə bilər.
Pişiyimə qidalı maya ilə necə təhlükəsiz qidalandırmaq olar?
Qida mayası əksər sağlamlıq ərzaq mağazalarında və supermarketlərdə mövcuddur, lakin siz həmişə ilk olaraq baytarınızla məsləhətləşməli və onların tövsiyə etdiyi markanı seçməlisiniz. Pişikinizə təhlükəsiz şəkildə qidalandırıcı maya vermək üçün kiçikdən başlamaq yaxşı bir fikirdir və dörddə bir çay qaşığı başlamaq üçün yaxşı yerdir. Yəni, pişikinizin qəbul edəcəyi hər hansı insan yeməyinin dəqiq miqdarına qərar verməzdən əvvəl həmişə baytarınızla məsləhətləşmək yaxşı fikirdir.
Qidalandırıcı maya çörək və ya pizza xəmiri hazırlayarkən istifadə edəcəyiniz bişməmiş mayadan fərqlidir. Aktiv maya pişiklər üçün çox təhlükəli ola bilsə də, ümumilikdə qida mayası onlar üçün təhlükəsizdir. Əksər pişiklər qida mayasının dadını sevir, lakin hər pişik sevməyəcək.
Qidalandırıcı mayanın tərkibində fosfor çoxdurmu?
Qidalanma mayasının tərkibində B vitaminləri, xrom, 16 amin turşusu, 14 və ya daha çox mineral və 17 vitamin (A, C və E vitaminləri istisna olmaqla) daxil olmaqla bir çox əsas qida maddəsi var. Qidalandırıcı maya yüksək fosfor tərkibinə malikdir, bu da bədəni kalsiumdan məhrum edə bilər. Fosfor turşu əmələ gətirən mineraldır və onun çox olması pH balansının pozulmasına səbəb ola bilər ki, bu da orqanizmin tarazlığı bərpa etmək üçün kalsium ehtiyatlarından istifadə etməsinə səbəb olur.
Fosfor Pişiklər üçün Zərərlidir?
Qidalandırıcı mayanın tərkibində pişiklər üçün təhlükəli ola bilən fosfor var. Bir çay qaşığının 1/4-dən 1/2-ə qədər orta dozası bir pişikin pəhrizinə təxminən 14 mq fosfor əlavə edə bilər ki, bu ümumiyyətlə təhlükəsizdir, lakin onların pəhrizində artıq fosfor yüksəkdirsə, bu, problem ola bilər. Sağlamlığın qorunması üçün gündəlik qəbul tələbini beş dəfədən çox aşan fosfat konsentrasiyalarının sağlam pişiklərdə böyrək funksiyasına zərər verə biləcəyinə dair bəzi sübutlar var. Tədqiqatlar həmçinin göstərmişdir ki, yüksək fosfor qəbulu pişiklərdə xroniki böyrək xəstəliklərini daha da gücləndirir. Əgər pişikinizi qidalandırıcı maya ilə qidalandırırsınızsa, onların pəhrizinin başqa yerlərində yüksək səviyyədə fosfor və ya fosfat almadığından əmin olun.
Qidalı Maya ilə Pivə Mayasının Fərqi Nədir?
Pivə istehsalının əlavə məhsulu olan pivə mayası qidalandırıcı maya ilə eyni şey deyil. Həm də qida maddələri ilə zəngin olsa da, pivə mayasının acı bir dadı var. Bu, bütün pişikləri narahat etmir, ancaq pişiyinizdə pivə mayası sınamaq istəyirsinizsə, etiketləri diqqətlə oxuyun. Bir çox istehsalçı pişiklər üçün zəhərli olan sarımsaq əlavə edir.
Qidalandırıcı Maya ilə Aktiv Maya Arasındakı Fərq Nədir?
Qidalandırıcı maya və aktiv maya iki tamamilə fərqli məhsuldur. Çörəklər və digər bişmiş məhsullar aktiv maya ilə mayalanır. Siz ondan bişmiş məhsullarınızı yüksəltmək üçün istifadə edirsiniz və adətən əksər ərzaq mağazalarında olur. Qida mayası deaktivləşdirilmiş mayadır. O, hər şeyi yüksəldə bilməz və bişərkən maya əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilməz.
Aktiv maya pişiklər üçün niyə təhlükəlidir?
Maya pişiklər üçün təhlükəlidir. Aktiv mayanı qəbul etmiş bir pişiyin şişkinlik və ya spirt zəhərlənməsindən əziyyət çəkməsi mümkündür. Bu problemlər təcili veterinarın təcili diqqətini tələb edir. Çörəkdə karbohidratları fermentləşdirməkdən başqa, aktiv maya, karbon qazı və etanol spirti istehsal etmək qabiliyyətinə görə pişiyiniz üçün ciddi təhlükə yaradır. Pişik tərəfindən qəbul edildikdə, spirt qan dövranına daxil olur və bu, qıcolmalara və tənəffüs çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Aktiv Maya Pişiklər üçün Niyə Zərərlidir?
Düzdür, çörək pişiklər üçün zəhərli deyil; lakin karbohidrat əsaslı qidalar da pişiklər üçün çox da sağlam deyil. Bişməmiş maya yeyildikdə pişiklər üçün son dərəcə təhlükəli ola bilər. Tərkib pişiyin mədəsində yüksəlməyə və genişlənməyə davam edəcək və nəticədə pişik şişkinlik və mədə şişkinliyindən əziyyət çəkə bilər. Hətta bəzi hallarda pişiyin mədəsindən xəmiri çıxarmaq üçün əməliyyat tələb oluna bilər. Maya qıcqırdıqda etanol da əmələ gətirir. Etanol pişiyin qanına hopsa, alkoqol zəhərlənməsi baş verə bilər.
Son Fikirlər
Az miqdarda qida mayası ümumiyyətlə pişiklər üçün təhlükəsizdir. Tərkibində vitaminlər, zülallar və bir çox digər faydalı maddələr var. Unutmayın ki, qida mayası çörək bişirmək üçün istifadə etdiyiniz maya ilə eyni deyil və pişiklərin aktiv maya istehlak etməsi çox təhlükəlidir. Pişikinizə hər hansı insan qidası, o cümlədən qida mayası verməzdən əvvəl adi baytar həkiminizlə məsləhətləşin və hər hansı yeni qidada olduğu kimi, pişiyinizə yalnız orta miqdarda yemək vermək yaxşıdır. Ümumiyyətlə, əgər pişiyinizi korlamaq istəyirsinizsə, ən yaxşısı, dostunuzu qidalandırmaq üçün xüsusi hazırlanmış pişik yeməklərinə sadiq qalmaqdır.
