Liverwurst və ya qaraciyər kolbasa, bir çox ət sevərlərin çox bəyəndiyi yemək növüdür. Və bir ev heyvanı valideyni olaraq, sevimli pişikinizə bir parça vermək cazibədar ola bilər, xüsusən də o, yüksək səslə miyovlarla yalvardıqda.
Şad xəbər,pişiyinizə bir tikə qara ciyər verə bilərsiniz, amma həddi aşmayın! Bunun səbəbi, qaraciyər kolbasasının tərkibində pişiklər üçün faydalı olan qida maddələri ilə yanaşı, xüsusilə də çox miqdarda istehlak edildikdə zərərli ola biləcək maddələr var. Gəlin pişiklər üçün qaraciyərin faydalarına və potensial zərərlərinə daha yaxından nəzər salaq.
Livervurstda nə var?
Liverwurst kolbasa şəklində olan ədviyyatlı və yayıla bilən ət əsaslı məhsuldur. O, üç əsas inqrediyentdən hazırlanır: ət, orqan əti və yağ. Bundan əlavə, qaraciyərdə istifadə edilən bir neçə ədviyyat var və bunlar xüsusi reseptdən asılı olaraq dəyişə bilər.
Qaraciyərin çoxunda duz, qara bibər və soğan tozu var, lakin siz həmçinin aşağıdakı inqrediyentlərdən hər hansı birini tapa bilərsiniz:
- Alspice
- Kişniş
- Marjoram
- Xardal toxumu
- muskat qozu
- Kəklikotu
- Ağ bibər
Qaraciyər kolbasa və qaraciyər arasında qida fərqləri nələrdir?
Liverwurst adi kolbasadan daha çox qaraciyəri olan kolbasa növüdür. Artıq ədviyyatlı, hisə verilmiş və yeməyə hazırdır. Hamar və kremli teksturaya malikdir.
Öz növbəsində qaraciyər vacib vitamin və mineralların əsas mənbəyidir. Məsələn, dana qaraciyəri xüsusilə dəmir, A vitamini (donuz əti qaraciyəri kimi), eyni zamanda B1, B2, B5 vitaminləri və ya pantotenik turşu, B9 və ya fol turşusu, B12, C, dəmir, sink, fosfor və kaliumla zəngindir. Bu həm də kolbasa ilə müqayisədə nisbətən az kalorili yeməkdir.
Liverwurst pişiklər üçün necə faydalıdır?
Liverwurst xüsusilə zülallar, A və B12 vitaminləri, dəmir və selenlə zəngindir. Pişiklərin az miqdarda istehlak etməsi təhlükəsizdir və bəzi maraqlı qida faydaları var.
Bir tərəfdən A vitamininin yüksək olması pişikinizin görmə qabiliyyətinə faydalıdır. Bundan əlavə, qaraciyər kolbasalarının yüksək protein tərkibi əzələlərin saxlanmasına, dəri hüceyrələrinin yenilənməsinə və ev heyvanınızda güclü tüklərin böyüməsinə kömək edir. Bundan əlavə, zülallar pişiklərin pəhrizi üçün əsas qida maddələrindən biridir. Onlar əsasən əzələləri, sümükləri və ya dərini təşkil edir, burada struktur rol oynayırlar. Beləliklə, zülalların istehlakı əvəzolunmaz amin turşularının tələbatını ödəməyə imkan verir.
Bundan əlavə, qaraciyər kolbasasında yüksək miqdarda B1 (tiamin) və B3 (niasin) vitamini var. Tiamin pişiklərə zülal, yağ və karbohidratların mübadiləsinə kömək edir, niasin isə pişiyinizə sağlam dəri və dəri saxlamağa kömək edir.
Bu vacib vitaminlər və minerallar olmadan pişikinizdə saç tökülməsi, daha az sağlam tük, tüklər və saçın əsas komponenti olan keratin istehsalı ilə bağlı problemlər yarana bilər.
Pişiyimə qaraciyər yemi etməyin mənfi tərəfləri varmı?
Qaraciyərin tərkibindəki bəzi inqrediyentlər pişiyinizin sağlamlığına zərər verə bilər və böyük miqdarda qəbul edildikdə potensial zərərli ola bilər.
Bir məsələni deyim ki, qaraciyər kolbasasının inqrediyentləri siyahısında soğan və ya sarımsaq taparsanız, onu pişiyinizə verməkdən qəti şəkildə çəkinməlisiniz. Bu qidalar pişiklər və itlər üçün zəhərlidir, baxmayaraq ki, toz halında və ya qurudulmuş halda onların toksiklik səviyyəsi aşağı olur. Bununla belə, onları inqrediyentlər siyahısında görsəniz, risk etməyin.
Digər tərəfdən qaraciyər kolbasalarında çoxlu natrium və yağ var. Beləliklə, onu pişikinizə çox tez-tez yedizdirsəniz, bu, onu sağlamlıq problemlərinin payı ilə birlikdə təhlükəli piylənmə yoluna apara bilər.
Natrium isə böyük miqdarda zərərlidir, lakin xüsusilə insanlar üçün. Buna baxmayaraq, kiçik pişiklərdə və böyrək problemlərində, xüsusən də yaşlı pişiklərdə həddindən artıq susuzluğa səbəb ola bilər.
Bir sözlə qaraciyər çox yağlı qidadır və çoxlu duz ehtiva edir. Buna görə də hər yeməklə deyil, ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir. Odur ki, pişiyinizə xüsusi yemək kimi yalnız az miqdarda qaraciyər kolbasasını verməlisiniz.
Son Hökm Nədir?
Liverwurst dəmir, zülal, A və B12 vitaminləri və minerallarla zəngin qidadır; soğan və sarımsaq inqrediyentlər siyahısında yoxdursa, acgöz pişiyinizə bir parça vermək təhlükəsizdir. Bununla belə, onun yüksək yağ və natrium tərkibi onu insan valideyni kimi, pişik üçün də müntəzəm olaraq təbliğ etmək üçün bir qida halına gətirmir! Odur ki, pişiyinizə nümunəvi pişik davranışına görə mükafat olaraq həftədə bir dəfə kiçik bir dilim qaraciyər kolbasa verin!
