Gül kələm əksər yeməklərə dadlı əlavədir və sağlamlıq üçün bir sıra faydalara malikdir. Bəs gül kələm itiniz üçün təhlükəsizdirmi?Bəli! Kiçik miqdarda, gül kələm itinizin pəhrizinə mükəmməl təhlükəsiz və hətta potensial olaraq faydalı bir əlavədir. Gül kələmi itlər üçün zəhərli deyil və onlar onu bişmiş və ya çiy halda təhlükəsiz şəkildə yeyə bilərlər. Əlbəttə ki, itinizin pəhrizinə daxil olmayan hər hansı qida yalnız arabir və ölçülü şəkildə verilməlidir.
Bu məqalədə biz itinizin gül kələmini bəsləməyin sağlamlıq üçün potensial faydalarını, eləcə də potensial sağlamlıq problemlərini araşdıracağıq.
Gül kələm 101
Brassica cinsinə aid olan gül kələm, ağ və ya krem rəngli başını üzə çıxarmaq üçün yarpaqları açılana qədər böyüdükdə kələmə bənzəyən ümumi və çox yönlü tərəvəzdir. Bu baş daha kiçik çiçəklərdən ibarətdir, sonra ayrılır və bişirilir. Çiy gül kələmi bir az acı dadı olan xırtıldayan teksturaya malikdir, bişmiş gül kələm isə bir qədər şirin, yumşaq və qaymaqlı olur.
Hər biri özünəməxsus görünüşü və dadı olan gül kələminin dörd əsas növü var.
- Ağ gül kələm. Bu ən çox yayılmış çeşiddir və insanların çoxunun tanıdığı və sevdiyi çeşiddir.
- Portağal gül kələm. Portağal sortlarında portağal piqmentinə səbəb olan beta-karotin var. Bu çeşiddə ağ növlərə nisbətən daha çox A vitamini var.
- Yaşıl gül kələm. Bəzən “brokkolu” adlandırılan bu çeşiddə gözəl fraktal spiral başlıq var.
- Bənövşəyi gül kələm. Bu çeşid qırmızı kələmdə də olan bənövşəyi rəngə cavabdeh olan fitokimyəvi antosiyaninləri ehtiva edir.
Gül kələminin sağlamlığa faydaları
Kələm qidalandırıcı faydaları ilə tanınır və bunların bir çoxu köpək yoldaşınıza da fayda verə bilər. Gül kələm köpəyiniz üçün əla aşağı kalorili yeməkdir - onlara çox verməyin. Tərkibində A, C və K daxil olmaqla bir neçə vacib vitamin, həmçinin dəmir, kalium və kalsium daxil olmaqla bir neçə vacib mineral var.
Gül kələminin itlər üçün əsas sağlamlıq faydası vitamin C vitaminidir ki, bu da artritdən əziyyət çəkən yaşlı itlərdə iltihabı az altmağa kömək edə bilər. Sağlam sümük böyüməsi və diş sağlamlığı üçün vacib olan gül kələmində çoxlu miqdarda kalsium var.
Kələmdəki həll olunan liflər də itinizin həzm sisteminin sağlamlığına kömək edə bilər və antioksidantlar itinizin sistemini sərbəst radikallardan qorumağa kömək edir.
Gül kələminin potensial zərərləri
Gül kələm itiniz üçün zəhərli olmasa da, bir neçə potensial təhlükəyə diqqət yetirmək lazımdır. Əsas narahatlıq şişkinlik və qazdır. Körpənizi çox və ya tez-tez gül kələmlə qidalandırmaq ağrılı həzm problemlərinə səbəb ola bilər, çünki onların bədəni onu effektiv şəkildə parçalaya bilmir. Onların yoğun bağırsaqları daha sonra fermentasiya yolu ilə onu parçalamağa çalışır, tez-tez qaz və şişkinliyə səbəb olur.
Bişmiş gül kələm, istər qaynadılmış, istərsə də buxarda bişirilir, ən yaxşısıdır, lakin itinizə çiy çiçək vermək də yaxşıdır. Çiy çiçəkləri həzm etmək daha çətindir, ona görə də onlar ölçülü şəkildə verilməlidir.
Nəhayət, duz kimi ədviyyatlardan qaçın, çünki həddindən artıq natrium köpəyinizi susuzlaşdıra bilər, ona görə də düz yemək daha yaxşıdır. Həmçinin, soğan və sarımsaq da daxil olmaqla, gül kələm ilə bişirilən digər inqrediyentlərdən qaçın, çünki bunların çoxu zəhərli ola bilər.
İt üçün əlavə tərəvəzlər
Kələm kələminin yaşıl əmisi oğlu brokkolinin başqa bir əla tərəvəzi, köpəyinizi bəsləyəcək. Əslində gül kələmindən bir neçə daha çox qida ehtiva edir, lakin kalori və lif baxımından daha yüksəkdir. Kələm və Brüssel kələmi də Brassica cinsinin üzvləridir və itinizə müəyyən miqdarda vermək təhlükəsiz və qidalıdır.
Son fikirlər
Gül kələmi nəinki itinizə vermək üçün təhlükəsizdir, həm də sağlamlıq üçün potensial faydaları var. Əlbəttə ki, mülayimlik ən yaxşısıdır və çox gül kələmi sevdiyiniz köpəyiniz üçün ağrılı qaza səbəb ola bilər. Gül kələmini bişirməyi də tövsiyə edirik, çünki həzm etmək daha asandır, lakin bəzən bir neçə çiy çiçək də yaxşı olur.
